Просто рыбка шоколадка. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Сыр твердый около 300 гр.,
шоколад около 200 гр.(только черный горьковатый не менее 76%),
лимон,
филе баса,
оливковое масло,
специи.
Точно сколько чего в граммах никогда не знаю - всегда на глаз :), т.к. времени на готовку практически нет, а люблю чтобы было быстро, красиво и вкусно.

Готовим Просто рыбка шоколадка. Выкладываем филе баса на протвинь, предварительно смазанный маслом, солим, перчим, обильно поливаем смесью одного лимона и ложки оливкового масла, накрываем фольгой, запекаем в духовке.
Пока печется рыбка делаем соус - шоколад ломаем кусочками, бросаем в кастрюлю, добавляем немного молока, ставим на плиту и греем, растворяем, помешиваем (шоколад кипеть не должен).
Когда совсем растворится и получится однородная масса, постепенно добавляем немного перца, тертый сыр, НЕМНОЖКО все мешаем.
Что происходит? Сыр начинает растворяться - тянуться, очень красиво.
Этой смесью поливаем рыбку и на 7 мин. ставим ее обратно в духовку.
Вкуснота:)

Проголосуйте за рецепт
Просто рыбка шоколадка

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2 5 10

Автор: Анна 16.08.2007

Все рецепты от Анна

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха! Замените!
- Сожалею, сэр, но мух больше нет.

Комментарии посетителей (5)

Ната 30.08.2009 01:22

Очень вкусно. просто. на Новый год приготовлю еще раз.
я еще красиво украсила - знаете, как на кофе рисунки рисуют так и тут можно, т.к. шоколад черный, а сыр светлый.
:) спасибо за новенький рецептик

Лиза 02.02.2008 14:02

необычно - и очень вкусно - удивила гостей. и что приятно гости хвалили и просили добавки :)

Валентина Нестеренко 16.08.2007 21:28

А я рискну. Только возьму рыбку вроде чзыка морского. Пойдет? Баса никогда не видела и на слышала, что это за рыбка?

Лиза 02.02.2008 16:54

бас везде продается - в любом маркете. :) Вы наверное внимания не обращали :)

Оксана 16.08.2007 07:58

Да уж! Рыбка в шоколаде!Я бы не отважилась это скушать!

Рыба - жарим, варим, запекаем

Оладьи из рыбного фарша

Эти оладьи - практически то же, что и рыбные котлеты. Но котлеты приходится лепить руками, а оладьи замешиваются и выкладываются на сковороду при помощи ложки, при этом руки остаются чистыми.

Луковицу... дальше
"Пьяная" рыба

Рецепт нашла давно, но попробовала недавно - очень понравилось. В поисковике - не нашла, решила вынести на Ваш суд.
Изюм замачивать в очень горячей воде около 30 минут. Нарезаем филе на порционные куски, солим,... дальше
Улитки

Филе нарезать поперёчными полосками шириной 1 - 1,5 см. Приготовить маринад: в уксус или вино добавить стакан воды, специи, цедру лимона, можно порезать лук кольцами. Полосочки филе выдержать в маринаде не меньше часа на... дальше
Креветки по-португальски

Разогреваем масло в сковороде, добавляем лавровый лист, чеснок, помидоры (целиком или разрезанные на пополам), немного обжариваем. Добавляем креветки без панциря (можно оставить головы и кончики хвостов), добавляем... дальше
запеченая рыба с белым вином

лук порезать обжарить на оливковом масле, добавить к нему мелко порезанные помидоры и петрушку и тушить на медленном огне 30 минут, рыбу посолить поперчить и выложить в этот соус залит сверху белым вином и поставить в... дальше
Просто рыбка шоколадка

Выкладываем филе баса на протвинь, предварительно смазанный маслом, солим, перчим, обильно поливаем смесью одного лимона и ложки оливкового масла, накрываем фольгой, запекаем в духовке.
Пока печется рыбка делаем... дальше
Кутап

Форель очищаем и потрошим, не разрезая брюшка. Для того, чтобы рыба во время приготовления не изменила свою форму, надо сделать острым ножом надрезы на коже рыбы в нескольких местах. Снаружи и внутри посыпать её солью,... дальше
Рыбный шашлычок

Промыть филе в проточной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и порезать на куски размером 2-3 см.
Помыть перец и кабачок, очистить и нарезать на кусочки толщиной 2-3 см.
Все компоненты нанизать вперемешку... дальше
Щука, фаршированная по-царски

Берем щуку, моем, чистим, потрощим, еще раз моем.
И теперь приступаем к удалению позвоночника, чтобы голова осталась на месте, хвост - тоже. Со шкуры удаляем руками или ножом оставшееся филе, а теперь с позвоночника... дальше
Щука "Обьеденье"

Щуку почистить и разрезать на филе, филе порезать соломкой 2 см и замариновать в рассоле на 40 минут (соль, перец, 1 куриный кубик, сок лимона, подсолнечное масло, лук, мелко нарезанный). Всю смесь постоянно перемешивать.дальше