- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
реклама
Торт "Надежда"
Ингредиенты:
Для коржа:
3 желтка,
3/4 стакана сахара,
4 ст. ложки сметаны.
50 гр. топленого маргарина (или масла),
1 ст. ложка порошка к печенью.
350-450 г муки.
Масса 1:
0,5 кг домашнего творога,
3 яйца,
200 г сахара,
1 ст. ложка мягкого масла.
Масса 2:
1 стакан мака,
2 желтка,
150 г сахара,
1 ст. ложка мягкого масла,
3 белка.
Крем:
4 желтка,
2 ст. ложки растворимого кофе,
1 ст. сахара,
80 гр. воды,
300 г сливочного масла.
Для коржа:
3 желтка,
3/4 стакана сахара,
4 ст. ложки сметаны.
50 гр. топленого маргарина (или масла),
1 ст. ложка порошка к печенью.
350-450 г муки.
Масса 1:
0,5 кг домашнего творога,
3 яйца,
200 г сахара,
1 ст. ложка мягкого масла.
Масса 2:
1 стакан мака,
2 желтка,
150 г сахара,
1 ст. ложка мягкого масла,
3 белка.
Крем:
4 желтка,
2 ст. ложки растворимого кофе,
1 ст. сахара,
80 гр. воды,
300 г сливочного масла.
Готовим Торт "Надежда". Делаем из продуктов для коржа песочное тесто и делим на 2 части.
1 часть выпекаем с творожной массой, а 2 - с маковой.
Масса 1:
творог протереть через сито или помять в ступке(деревянной)...или просто тщательно размять вилкой, чтобы не было комочков и смешать с остальными ингредиентами.
1 часть теста распределить по форме и сверху залить массой (она будет слегка жидковатой) и выпекать.
Масса 2:
мак запарить (проварить) и размять в ступке. Втереть желтки, сахар, масло. Отдельно взбить белки в крепкую пену и все аккуратно смешать.
2-ю часть теста также распределить по форме, залить сверху массой 2 и выпекать.
Крем:
Сахар смешать с кофе добавить желтки и хорошо вымешать, влить теплую кипяченую воду и поставить на водяную баню.
Держать там до растворения сахара, постоянно помешивая венчиком. Потом снять и повзбивать еще минут 10-15. Когда масса остынет, то добавить масло (брать хорошее масло без растительных жиров, а то крем собьется в комочки).
Собираем торт: корж с творогом, крем, корж маковый (маком вниз), крем. Верх можно посыпать орехами, размятой вафельной конфеткой (типа Джек).
Смачного!
1 часть выпекаем с творожной массой, а 2 - с маковой.
Масса 1:
творог протереть через сито или помять в ступке(деревянной)...или просто тщательно размять вилкой, чтобы не было комочков и смешать с остальными ингредиентами.
1 часть теста распределить по форме и сверху залить массой (она будет слегка жидковатой) и выпекать.
Масса 2:
мак запарить (проварить) и размять в ступке. Втереть желтки, сахар, масло. Отдельно взбить белки в крепкую пену и все аккуратно смешать.
2-ю часть теста также распределить по форме, залить сверху массой 2 и выпекать.
Крем:
Сахар смешать с кофе добавить желтки и хорошо вымешать, влить теплую кипяченую воду и поставить на водяную баню.
Держать там до растворения сахара, постоянно помешивая венчиком. Потом снять и повзбивать еще минут 10-15. Когда масса остынет, то добавить масло (брать хорошее масло без растительных жиров, а то крем собьется в комочки).
Собираем торт: корж с творогом, крем, корж маковый (маком вниз), крем. Верх можно посыпать орехами, размятой вафельной конфеткой (типа Джек).
Смачного!
Комментарии посетителей (10)
Вот теперь по картинке все ясно
А рецепт розрахований на велику форму?
...самая обычная 22-23 см в диаметре
Рецепт хороший надо взять на заметку!
дуже смачний торт.
СВЕТОЧКА.. ОЧЕНЬ ВКУСНО..СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
На здоровье!
Светочка, а 1 ст л порошка к печенью - это разрыхлитель?
Да,разрыхлитель, в принципе продается и порошок для печива.....любимый торт моей дочки
Спасибо. Мне рецепт очень понравился, обязательно испеку.
   |
Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое |
- Классические капкейки
Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем....
дальше
- Слоеные пирожные с творогом и изюмом Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше - Открытый пирог с креветками и кабачками
Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше - Сырники со сгущенкой
Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше - Торт на основе манного бисквита
Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше - Грибные цифры
Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше - Постный штрудель из лаваша с яблоками Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше - Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой
Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно....
дальше
- Яблочки "в платочках"
Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто...
дальше
- Кулич с шафраном
У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше
Предыдущая страница
Следующая страница
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Выпечка, торты...
