|
Ингредиенты: Картофель, масло сливочное, соль.
Готовим Картофель "Мундирочка". Картофель крупный, но не очень большой, желательно ровный и одинаковый по величине (в любом кол-ве), не очищая, хорошенько промыть, завернуть в фольгу и выложить на решетку в уже разогретой духовке. Запекать 30-40 минут, может, чуть больше (зависит от сорта картофеля).
Подавать на стол прямо из духовки, чтобы картошечка еще дымела. Каждый сам в своей тарелке разворачивает фольгу.
В общем-то обычная мундирка в собственном соку, но суть в том, что в фольге картофель сохраняет свой уникальный аромат и привкус, который дает кожура. Если варить в воде, такого эффекта не будет.
Потом дымящуюся картошинку размять вилкой, бросить во внутрь кусочек сливочного масла и немножко посолить...супер! Да под селедочку и салатики из свежих овощей...! Лично я ем прямо с кожурой.
Очень простой гарнир и на столе в фольге симпатично смотрится.
Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт Картофель "Мундирочка"
|
|
|
- Официант, принесите мне стаканчик амброзии! - Чего, чего? - Как, - возмутился посетитель, - вы не знаете? Это напиток богов! - Простите меня, всеблагий господи, я вас сразу-то и не узнал!
|
Комментарии посетителей (4)
гость 11.09.2008 08:47
перед тем как завернуть картофель надо разрезать и положить полоску сала.
Натали 06.10.2008 04:56
Да, с салом это еще лучше, и вкуснее, и сочнее!
05.06.2008 07:54
Если готовить в костре, горчит от золы, и я это никогда не любила, но в духовке вроде не горчит.
Натали 21.05.2008 07:47
Спасибо! Вкусненько!
- Яичница с кукурузой и морковью
Морковь режем мелкими кубиками, обжариваем на сливочном масле. Добавляем кукурузу и зеленый лук, солим, перчим и тушим все минут 5-10 на слабом огне.
Раскладываем смесь по небольшим формочкам, в центре делаем...
дальше
- Перец, фаршированный баклажанами
Баклажаны мелко-мелко нарезаем, добавляем в них мелко нарезанные лук, помидоры и чеснок. Все это протушиваем в течении минут 10, предварительно посолив и поперчив по вкусу.
Пока это жарится, удаляем с перца...
дальше
- Икра из баклажанов сырая
Баклажаны отварить в подсоленной воде до готовности (пробовать вилкой на срезе - если легко прокалываются - готовы).
Воду слить, а синие положить под гнет на 30 минут, чтобы удалить лишнюю воду. Я ложу на доску,...
дальше
- Кабачки в кляре
Готовим:
Кабачок почистить и порезать кольцами, кольца разрезать пополам, обжариваем до мягкости, не зажаривая, затем выкладываем на тарелку, солим и даем остыть.
В это время делаем кляр из муки, яиц и горчицы,...
дальше
- Курица с шампиньонами и ананасами
Кусочки куринного филе обжарить на оливковом масле, посолить.
Резаные шампиньоны на другой сковородке обжарить на сливочном масле.
Когда курица будет почти готова, выложить в эту же сковороду грибы, ананасы...
дальше
- "Лисичкино счастье"
Картофель режем брусками, промываем под струёй воды, сушим полотенцем. Лук чистим и рубим, засыпаем в масло, доводим до золотистого цвета. Добавляем грибы (промытые и очищенные от травинок, разрезанные и пр.). Когда...
дальше
- Кебабы на шпажках
Баклажаны очистить, порезать полосками, положить на 15 минут в подсоленную холодную воду, чтобы ушла горечь.
Для котлет смешать фарш, потереть на мелкой терке луковицу, порезать мелко петрушку, добавить яйцо, соль,...
дальше
- Мусака баклажанная
Баклажаны моем, нарезаем кольцами тоненькими, укладываем в форму и в духовку мин. на 15.
В это время нарезаем лук, помидоры, поджариваем, добавляем фарш, солим, доводим до готовности. Добавляем чеснок, перец по вкусу....
дальше
- Зразы с грибами
Картофель чистим, заливаем водой и варим до готовности, в конце добавляем соль. Во время варки картофеля начинаем подготавливать начинку: чистим лук и мелко нарезаем, грибы моем, режем мелкими кубиками. На сковороду...
дальше
- Лазанья Мясная
Короче, для тех, кто не знает, лазанья - это такие макароны в виде широких и длинных пластин , их продают в магазине, но можно и самим приготовить. Начинки тоже разные бывают и так же очень большое значение имеют соусы. Из...
дальше
|
|