Готовим Сациви. Сварить курицу, достать и разделить на порционные кусочки, бульон остудить.
Готовим подливку: орехи, кинзу, чеснок пропустить через мясорубку (я делаю это в блендере). Добавить к этой смеси "те самые" специи и разводить понемногу бульоном, до консистенции жидкой сметаны. Соль по вкусу. Выкладываем курочку в красивое блюдо, заливаем смесью так, чтоб накрыть кусочки. И ставим в холодное место.
Это праздничное блюдо в нашей семье и во многих грузинских семьях, готовится довольно быстро.
Да, лучше есть на следующий день, когда курица пропитается.
Приятного аппетита!