Сырный суп с дарами моря. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
5 плавленных сырков,
1 морковь,
1 луковица,
6-7 ст. ложек кукурузной крупы,
400 гр. креветок или морского коктейля,
масло сливочное,
укроп,
специи,
соль.

Готовим Сырный суп с дарами моря. В кастрюле вскипятить 2,5 литра воды и добавить кукурузную крупу, соль, варить 30 минут, помешивая.
Морковь потереть на мелкой терке, лук мелко порезать. Все это обжарить на масле до золотистого цвета, а после - добавить в кастрюлю.
Сырки натереть на терке (чтобы лучше терлись, я их кладу в морозилку на пару часов). Вскипятить в отдельной посуде 1 литр воды и добавить сырки, помешивать до полного растворения, а затем добавить вместе с креветками или морским коктейлем в кастрюлю. Добавить мелко порезанный укроп и специи (я кладу специи для рыбы). Как только суп закипит - снять с огня. Главное, не переварить, а то морепродукты будут жесткими.
Желаю приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Сырный суп с дарами моря

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.3333 5 6

Автор: Оксана 28.06.2008

Все рецепты от Оксана

Распечатать рецепт

В ресторане.
- А горячее сегодня будет?
- Сейчас они оливье подогреют...

Комментарии посетителей (1)

MIS-sis 28.06.2008 08:18

Супер обожаю морепродукты

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Солянка с копченостями

В кипящую воду опустить копченое мясо, немного поварить. Добавить мелко порезанный соленый огурчик. Морковь протереть на терке и обжарить с луком. Пережарить по отдельности сервелат, грибы и томат. пасту. Опускать все... дальше
Суп "Фасолька"

Фасоль вымочить 2-3 часа и отварить до готовности. В казанке или на сковороде обжарить до золотой корочки мясо, добавить лук и морковь одновременно и жарить до золотого цвета (не бойтесь, что лук сгорит). Затем туда же... дальше
Овощной суп с консервированным зелёным горошком

Суп по ингредиентам на первый взгляд самый простой, но добавление горошка придаёт ему особый вкус.
В бульон кладём порезанный картофель и лучше порезанную кружочками морковь, варим до полуготовности, минут 5-7.... дальше
Сырный суп "Чудесный"

Сварить бульон из окорочков, вынуть их из кастрюльки и мелко порезать мясо.
В кипящий бульон положить картофель, нарезанный брусочками и морковь - тонкими кружочками.
Вернуть туда же мелко порезанную курицу,... дальше
Борщ украинский с мясом

Для приготовления борща украинского промыть кости, положить в холодную воду, довести до кипения и снять пену, варить бульон около часа (до готовности мяса).
Почистить все овощи.
Морковь и буряк нарезать тонкой... дальше
Луковый суп "в домике"

Этот рецепт мне рассказала подруга, которая живет во Франции. Это не классический луковый суп. "Луковый суп в домике" - самостоятельное блюдо.
Итак, в тефлоновой большой кастрюле растопить масло, засыпать... дальше
Гороховый суп с копченостями

Рецепт рассчитан на 3-х литровую кастрюлю.
Режем ребрышки и кладем их в холодную воду. Кипятим и варим 5 минут. Добавляем горох, варим 15 минут. Картофель режем крупными кусочками и кладем в кастрюлю. Варим 10 минут.дальше
Кукси (корейская лапша)

Сначала не знала даже к какой категории отнести блюдо. Так как оно густое и сытное. Вроде и второе, и первое, и салат в одной тарелке)) Но все-таки пожалуй это больше первое блюдо. Несмотря на кажущееся обилие требуемых... дальше
Свекольник холодный

Молодую свеклу сварить, почистить, натереть на мелкой терке.
Куринное филе сварить в подсоленной воде, остудить, мясо порезать кубиками.
Зеленый лук мелко нарезать, перетереть с солью. Огурцы нарезать... дальше
Рыбная окрошка

Рыбная окpошка - оcобая пеcня. Рыба не теpпит пpиcyтcтвия ни птицы, ни мяcа, но зато оcобо благоcклонна к пpяным тpавам. Рыбy в окpошкy cледyет бpать не cлишком коcтиcтyю. Можно готовить окpошкy c pыбой гоpячего копчения, можно c... дальше