Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Соленая рыба "Дайте с собой еще"

Ингредиенты:
Свежемороженая или свежая рыба - пиленгас, скумбрия, толстолобик.
соль,
сахар,
вода,
молотый черный перец,
репчатый лук,
подсолнечное рафинированное масло,
уксус.

Готовим Соленая рыба "Дайте с собой еще". Режем рыбу по хребту, потом каждую половинку на порционные кусочки и складываем в кастрюльку (или миску глубокую). Берем 1л банку, насыпаем туда 4 ст. ложки соли и 1 ст. л. сахара, заливаем холодной кипяченой водой до краев и размешиваем до полного растворения сахара и соли.
Заливаем этим рассолом нашу рыбку. Если рыба не покрыта, то опять доливаем такую же банку рассола. Положили сверху тарелочку (груз) и забыли про рыбу на 4-5 часов.
Потом сливаем с рыбы рассол. Берем посуду, в которой будет наша рыбка, и начинаем складывать: шар рыбы, шар лука кольцами (кольца не разваленные, а со всеми колечками внутри), посыпаем молотым перцем, немного подсолнечного масла и сбрызнуть этот шар уксусом и так складывайте, пока не кончится рыбка. Верхний слой всегда лук.
Все! Рыбу - в холодильник, достаете сколько нужно и наслаждаетесь. Лук улетает еще быстрее рыбы :)) Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт
Соленая рыба "Дайте с собой еще"


рейтинг рецепта  
4.5862 5 29
 


Комментарии посетителей (9)

Татьяна 09.03.2010 03:59

Я пробовала эту рыбу-очень вкусно.Скумбрия жирная и сочная.Сегодня слышала,что очень полезная. Я не вынимала из маринада   сутки и добавляля лимонный сок.Спасибо за рецепт.Я с такими рецептами превосходная хозяйка!!!

Гость 07.12.2010 17:22
А когда сок лимона добавлять?
Мила 16.01.2009 08:07

И мне про шар непонятно. А рыба эта вовсе не соленая, а маринованная в соответствии с приведенной технологией. В целях безопасности лучше брать только морскую рыбу. Скумбрия - супер.

16.01.2009 08:11

Да ,шар это слой.А про лимон-учту,спасибо.

kysya_kot 16.01.2009 08:06

Прошу прощение за бестолковость, что такое шар? (Слой)

Вова 16.01.2009 08:07

Я согласен что техника приготовления хорошая,но стремная с пресноводными рыбами (пелингас и толстолобик).4 часа на посол маловато.Я прошу добавляйте сок лимона или уксус-нужно убивать клеща,хламид и личинок мух.Берегите себя.

Natali 15.01.2009 09:38

Кошка-Машка,она пропитывается уксусом сразу,просто немножко охладить ,она тогда вкуснее.Еще моим мужчинам очень нравится когда я посыпаю перцем крупного помола.

Кошка - Машка 15.01.2009 09:39

Спасибо) приготовлю)

Кошка - Машка 15.01.2009 07:27

надо поэкспериментировать) а сколько она должна в холодильнике простоять, чтобы хорошенько пропитаться в уксусе?


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Закуски, канапе, бутерброды



  • Куриный рулет с шампиньонами
    рецепт Куриный рулет с шампиньонами Грибы мелко порезать, обжарить с луком. Остудить. Фарш смешать с жареными грибами, перцем и приправой.
    На тесто: сырки натереть на мелкой терке, добавить 4 яйца и майонез, хорошо перемешать, получится жидкое тесто.... дальше
  • Рулетики с салями
    Плавленый сырок (или сырки) потереть на терке. В эту массу добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок (по вкусу)и майонез.
    Ломтик салями свернуть в кулечек и наполнить массой из сырка. Далее это завернуть в... дальше
  • Жареные крабовые палочки
    Крабовые палочки развернуть. Приготовить фарш: очень мелкими кубиками нарезать колбасу, потереть сыр, порезать укроп, добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Начинить палочки фаршем и завернуть в рулетики.
    ... дальше
  • Баклажаны в яйце
    Баклажаны нарезать ломтиками и опустить на минутку в соленый кипяток, достать и обсушить на полотенце. Яйца взбить с майонезом, мукой, очень мелко нарезанным перцем, базиликом, добавить по вкусу соль и перец.
    ... дальше
  • Язык с чесноком
    Язык кладём в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль и лавровый лист. После закипания собираем пену и варим на маленьком огне до готовности. Язык промываем, очищаем и режем на тонкие пластины, перекладываем в... дальше
  • Баклажаны под грибы (рецепт Оксаны)
    Баклажаны вымыть и очистить от кожицы. Порезать кубиками со стороной 1,5-2 см.
    Маринад довести до кипения, опустить в него баклажаны и варить от момента закипания 5 мин. Баклажаны вывалить в дуршлаг и оставить... дальше
  • Бутерброд "Макдональдзу и не снилось"
    рецепт Бутерброд "Макдональдзу и не снилось" Обожаю гамбургеры, но терпеть не могу фастфудное пережаренное масло, сою в фарше и т.д. Поэтому делаю то же самое дома, но без всяких усилителей вкуса, ГМО и прочей пакости!
    Итак, говяжий фарш солим, перчим,... дальше
  • Голубой сыр с вялеными помидорами
    рецепт Голубой сыр с вялеными помидорами Помидоры порезать, сыр натереть на мелкой терке, все перемешать. Если нужно - добавить масло которым залиты помидоры.
    Из булочки поджарить гренки.
    На гренку накладываем нашу закуску и кушаем!
    Моей семье... дальше
  • Баклажанная закуска
    рецепт Баклажанная закуска Рецепт не мой, но хотела бы поделиться с вами. Нашла здесь похожий рецепт, но различие есть.

    Итак.
    Баклажаны запечь в духовке (до средней мягкости). Почистить и разъединить вдоль на полосочки.
    Мелко... дальше
  • Сыр "Панир" домашний
    рецепт Сыр "Панир" домашний Начиталась рецептов приготовления домашних сыров и захотелось попробовать самой сделать что-нибудь вкусное, к завтраку с чашечкой кофе. Вот один из самых простых рецептов.
    Молоко вылить в кастрюлю и поставить на... дальше
Страница:  <1... 345678910111213... 78>

Закуски...

Торт-салат "Прелесть" Лаваш от Клары Новиковой Рулет из курицы с грибами и сыром Рулетики из омлета

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам