Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Моя мясная солянка

Ингредиенты:
Разные виды мяса - курятина, говядина, копченые сосиски, вареная колбаска, ветчина,
маслины,
лимон,
соленый огурчик,
морковь - 1 шт.,
лук - 1шт.,
корень сельдерея,
картофель - 2-3 шт.

Готовим Моя мясная солянка. В отдельной кастрюльке варю 300 г куриных пупков. Когда сварятся (минут 20-30) промываю их в друшлаке и откладываю в тарелочку.
Ставлю на плиту в кастрюле 2,5-3л воды. Когда вода закипит, бросаю порезанную морковь кружочками (половину), половинку лука (мелко нарезанного), порезанный кубиками корень сельдерея или петрушки и порезанный кубиками картофель. Варю картофель почти до готовности, но чтобы он не разваливался.
В отдельную тарелку режу:
кубиками пупки, 3-4 шт. охотничих сосисок(копченых), 3-4 шт. венских или любых других вареных тоненьких сосисок. Если есть, то 100-150г балыка (не жирного), если есть - 100 г вареной говядины кусочками или ветчины. Чем больше разновидностей мяса, тем лучше.

В сковороде поджариваем остальную половинку мелко нарезанного лука и половинку натертой на терке морковки. Бросаем туда 2 соленых или маринованных огурца (больших) - кубиками. Пусть потушатся, где-то, минут 10. В конце добавляем 0,5 чайной ложечки томата, кусочек перца огонек (сушеного горького перца), 1 ч.л. ложки сахара.

Высыпаем в кастрюлю все мясо + зажарку. Пусть покипит минут 10.
Пробуем на соль и перец, чего не хватает добавляем.

В тарелку насыпаем суп и добавляем половинку дольки лимона (или 1 дольку) + 4-5 маслин (черных) + зелень + ложечку сметаны (кто любит).
Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт
Моя мясная солянка


рейтинг рецепта  
3.8889 5 18
 


Комментарии посетителей (9)

Шура 10.09.2012 23:34
Скажите где картошка помешат?
Скорпион 04.06.2010 19:09
Посетители сайта считают этот комментарий неуместным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?
Татьяна 14.03.2010 18:34

Солянка ведь мясная,а не овощная.Картофель здесь лишний.Лутше готовить солянку без томата,а на основе натурального томатного сока.

31.03.2009 07:03

В классическую солянку картофель не кладут,на сколько я знаю, моя мам всегда готовила без картофеля, но автор писал рецепт своей солянки!!! Спасибо ей за этот рецепт - очень вкусно, но всем нравится по-разному, я ее вообще готовлю только на копченой колбасе и сосисках, т.к. мой муж ничего кроме этого не любит, и пупки с сердечками вообще ненавидит!

10.02.2009 02:25

у каждого своя солянка и у автора он своя. о чем автор и написал. а тем кто картофель не кладет, тот пусть и не кладет.
автору спасибо, рецепт хороший.

kisa 10.02.2009 03:59

В солянку как раз картофель кладут! Просто после того как он сварился его вынимают и толкут.В виде пюре он и отправляется в солянку...

taro 30.03.2009 16:50

+1! картошка кубиками в солянке немного угнетает ,а пюрешная как раз прибавляет сытности дополнительно. Но за то что часть овощей обжаривается а часть варится- автору 5+ : пользы больше

Нинуля 07.02.2009 08:57

Разве в солянку кладут картофель?

Ирина 09.02.2009 21:43

В солянку не кладут картофель!


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Первые блюда: супы, борщи, бульоны



  • Суп щавелевый
    рецепт Суп щавелевый Курицу сварить до готовности, порубить на порционные куски и опустить в бульон, прибавить нарезанный кубиками картофель, посолить.
    Морковь натереть соломкой, лук нарезать мелкими кубиками, пассеровать с... дальше
  • Суп гороховый по-кубански
    рецепт Суп гороховый по-кубански Горох перебрать, промыть, замочить на ночь в холодной воде.
    Свинину залить холодной водой и поставить на огонь. Когда закипит, прибавить нут, дать закипеть и убавить огонь до небольшого кипения.
    Лук нарезать... дальше
  • Тори Удон
    Лапшу, не ломая, отварить в воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, после этого положить в кастрюлю.
    Куриное филе нарезать полосками, промыть и отварить в воде минут 15, откинуть.
    Морковь очистить,... дальше
  • Суп томатный с бараниной
    рецепт Суп томатный с бараниной Ребрышки разрезать вдоль и нарубить кусочками 3-4 см (можно, наоборот: сначала нарубить, потом разрезать, не принципиально).
    Лук и коренья нарезать кубиками, обжарить их с мясом, добавив чуть-чуть растительного... дальше
  • Щи из квашеной капусты с картофелем
    рецепт Щи из квашеной капусты с картофелем Сварить мясной бульон, мясо снять с кости, нарезать кубиками и опустить в бульон.
    Морковь нарезать тонкой короткой соломкой, лук - мелкими кубиками, затем их жарить вместе на жиру до золотистого цвета лука.
    ... дальше
  • Суп из вишен
    Косточки аккуратно вынуть из вишен, хорошо их истолочь или воспользоваться кофемолкой и смешать с поджаренной в масле мукой, прибавив немного воды. Вскипятить, снять с огня и процедить.
    Затем залить вином и 3... дальше
  • Суп с фрикадельками
    рецепт Суп с фрикадельками Фрикадельки: мясо (говядина+свинина) пропустить через мясорубку, прибавить яйцо, поперчить, посолить и хорошо перемешать.
    Сформовать небольшие, скорее маленькие, шарики-фрикадельки.
    Воду довести до кипения,... дальше
  • Свекольник обычный
    рецепт Свекольник обычный Сварить, как обычно, бульон на свинине. Мясо вынуть, отделить его от кости и нарезать крупными кубиками.
    Свеклу очистить, натереть на крупной терке, тушить с добавлением жира и небольшим количеством бульона до... дальше
  • Суп с галушками постный по-кубански
    рецепт Суп с галушками постный по-кубански Помидоры разрезать на две-три части, положить в кастрюльку, добавить чуть-чуть воды (не более 70 мл), поставить на огонь и очень хорошо уварить, затем протереть через сито.
    Зажарка: морковь натереть на терке соломкой,... дальше
  • Фюме
    Кости измельчить, промыть в холодной воде и обжарить в течение 30 минут на медленном огне.
    После этого на сковородку добавить нарезанные крупными кубиками морковь, петрушку, сельдерей, лук и снова обжарить 30... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 32>

Первые блюда...

Постный борщ Суп гороховый по-кубански Постный борщ с цветной капустой и тыквой Суп с картофельными клёцками

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам