Баклажаны в яйце. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
2 небольших баклажана,
1 красный сладкий перец,
4 яйца,
1 ст.л. майонеза,
1 ст.л. муки,
соль,
перец,
базилик.
Для соуса:
майонез,
зелень,
помидор,
чеснок,
кукуруза.

Готовим Баклажаны в яйце. Баклажаны нарезать ломтиками и опустить на минутку в соленый кипяток, достать и обсушить на полотенце. Яйца взбить с майонезом, мукой, очень мелко нарезанным перцем, базиликом, добавить по вкусу соль и перец.
Каждый ломтик баклажанав окунать в полученную массу и жарить с двух сторон до готовности. Подать с соусом.
Для соуса все ингредиенты смешать в блендере и добавить кукурузу.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Баклажаны в яйце

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.6 5 20

Автор: Ириша 03.04.2009

Все рецепты от Ириша

Распечатать рецепт

- Не понимаю, почему такой приличный ресторанчик назвали "Разбойничий"?
- Счет принесут, поймете.

Комментарии посетителей (5)

Елена Борисовна 04.04.2009 12:51

Всё клёво, только кукуруза мне кажется лишняя....

Кошка - Машка 04.04.2009 21:02

ежели кукуруза не консервированная, сладкая, а просто сваренная в подсоленой воде, то думаю вкуса она не испортит) даже наоборот)

Светлана 03.04.2009 13:47

Баклажаны очень люблю

ке 03.04.2009 13:17

:-)

Оксана 03.04.2009 07:17

Чудесное блюдо,спасибо за рецепт.

Закуски, канапе, бутерброды

Куриный рулет с шампиньонами

Грибы мелко порезать, обжарить с луком. Остудить. Фарш смешать с жареными грибами, перцем и приправой.
На тесто: сырки натереть на мелкой терке, добавить 4 яйца и майонез, хорошо перемешать, получится жидкое тесто.... дальше
Рулетики с салями

Плавленый сырок (или сырки) потереть на терке. В эту массу добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок (по вкусу)и майонез.
Ломтик салями свернуть в кулечек и наполнить массой из сырка. Далее это завернуть в... дальше
Жареные крабовые палочки

Крабовые палочки развернуть. Приготовить фарш: очень мелкими кубиками нарезать колбасу, потереть сыр, порезать укроп, добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Начинить палочки фаршем и завернуть в рулетики.
... дальше
Баклажаны в яйце

Баклажаны нарезать ломтиками и опустить на минутку в соленый кипяток, достать и обсушить на полотенце. Яйца взбить с майонезом, мукой, очень мелко нарезанным перцем, базиликом, добавить по вкусу соль и перец.
... дальше
Язык с чесноком

Язык кладём в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль и лавровый лист. После закипания собираем пену и варим на маленьком огне до готовности. Язык промываем, очищаем и режем на тонкие пластины, перекладываем в... дальше
Баклажаны под грибы (рецепт Оксаны)

Баклажаны вымыть и очистить от кожицы. Порезать кубиками со стороной 1,5-2 см.
Маринад довести до кипения, опустить в него баклажаны и варить от момента закипания 5 мин. Баклажаны вывалить в дуршлаг и оставить... дальше
Бутерброд "Макдональдзу и не снилось"

Обожаю гамбургеры, но терпеть не могу фастфудное пережаренное масло, сою в фарше и т.д. Поэтому делаю то же самое дома, но без всяких усилителей вкуса, ГМО и прочей пакости!
Итак, говяжий фарш солим, перчим,... дальше
Голубой сыр с вялеными помидорами

Помидоры порезать, сыр натереть на мелкой терке, все перемешать. Если нужно - добавить масло которым залиты помидоры.
Из булочки поджарить гренки.
На гренку накладываем нашу закуску и кушаем!
Моей семье... дальше
Баклажанная закуска

Рецепт не мой, но хотела бы поделиться с вами. Нашла здесь похожий рецепт, но различие есть.

Итак.
Баклажаны запечь в духовке (до средней мягкости). Почистить и разъединить вдоль на полосочки.
Мелко... дальше
Сыр "Панир" домашний

Начиталась рецептов приготовления домашних сыров и захотелось попробовать самой сделать что-нибудь вкусное, к завтраку с чашечкой кофе. Вот один из самых простых рецептов.
Молоко вылить в кастрюлю и поставить на... дальше