Сливы маринованные. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Сливы "Угорка",
5,5 стаканов воды (стаканы граненные),
300 гр. сахара,
150 гр. уксуса 9%,
2-3 чайн. ложки соли,
специи:
гвоздичка,
перец горошком горький и душистый,
лавровый лист.

Готовим Сливы маринованные. 1. 1-литровые банки вымыть и простерилизовать.
2. Сливы помыть и поколоть, сложить в банки по "плечики".
3. 1-й раз залить кипятком минут на 15.
4. 2-й раз залить кипящим маринадом и закатать.
Выход продукта: 3-4 1-литровых банки.
Закусочка под 100 грамм! Вместо всяких там маслин...

Проголосуйте за рецепт
Сливы маринованные

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5754 5 179

Автор: Ольга Михайловна 11.04.2009

Все рецепты от Ольга Михайловна

Распечатать рецепт

- Официант, в прошлое воскресенье у вас было свежее пиво!
- Уверяю вас, это оно и есть.

Комментарии посетителей (18)

Ольга Михайловна 26.03.2018 08:35
В этом году было много слив. Я намариновала много и попробовала фршировать крупные сливы чесночком ( вместо косточки - зубочек чесночка) ОЧЕНЬ вкусно . Попрбуйте, не пожалеете!!!

Ksana 11.09.2016 17:28
Очень вкусно. Готовлю уже не один год. Правда закатываю половинки без косточки, заливаю маринадом и стерелизую. по такому же рецепту мариную крупный виноград маленькими гронками

Королева 10.09.2016 00:51
Хороший рецепт, а я еще добавляю к ним перец чили

Ника 03.08.2014 18:43
Ольга Михаловна,а на сколько килограмм расчитан рецепт,а то у меня целое ведро?

Ольга Михайловна 03.08.2014 19:23
маринада хватает на 3-4 литровых банки слив.смотря как укладывать сливы.если очень плотно и под горлышко -то на 4 банки. а в ведре сколько банок слив -штук 7? Значит два раза делать маринад

alllynnn 04.04.2012 23:46
Ольга Михайловна, а без косточек, половинками, получится?

Ольга Михайловна 05.04.2012 17:54

Ольга Михайловна 05.04.2012 18:06

Алёна KZ 22.08.2011 06:38
У меня этот рецепт тоже в закладках,наверное тоже попробую в этом году.

ЛюСей 22.08.2011 07:29
пробуй обязательно, это оооочень вкусно

показать еще 8 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Делаем дома кетчуп

Помидоры прекрутить на соковыжималке (чтобы не было зернышек и кожицы). Томат из помидоров кипятить 30 мин. Затем добавить 1 ст. ложку чёрного молотого перца и 1 ч. ложку красного.
Добавляем 1 ч. ложку корицы, 20... дальше
Маринованная стручковая фасоль

Фасоль помыть и отварить 5-10 мин. Разложить по банкам. Сверху положить специи, залить кипящей водой, накрыть крышкой и дать постоять до минут 20-30.
Слить все в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, вскипятить и залить... дальше
Сливовый соус к мясу (очень просто)

Сливы перемолоть через мясорубку, добавить сахар и соль. Кипятить после закипания 10 минут, все время помешивая.
Добавить перемолотую петрушку, перец, чеснок, кориандр и кипятить еще 10 минут. Добавить уксус,... дальше
Баклажаны по-грузински

У баклажанов обрезать края и отварить баклажаны до мягкости, положить под гнёт на 3-4 часа. Морковь натереть на крупной тёрке, чеснок и петрушку измельчить, всё перемешать. Растительное масло смешать с уксусом в... дальше
Болгарское лечо "ГЛОБУС"

Все овощи промыть, перец, морковь, лук очистить. Помидоры перекрутить на мясорубке и варить на медленном огне 1 час, все время помешивая.
Лук порезать полукольцами, морковь - средней соломкой и все бланшировать в... дальше
Арбузы маринованные

1. Арбузы тщательно моем (я мою с хозяйственным мылом).
2. Режем арбузы на куски, чтобы свободно входили в банку,
3. 2 раза заливаем кипятком по 15 минут,
4. Воду не менять, а использовать ту,которой заливали... дальше
Варенье из кабачков

У кабачков срезать кожицу. Кабачки порезать маленькими кубиками, засыпать сахаром, дать постоять где-то часа 2, пока пустят сок. Затем довести до кипения и пусть кипят минут 20. Отставить, но крышкой НЕ НАКРЫВАТЬ!!!! Пусть... дальше
Капуста <Суперстар>

Овощи помыть, почистить и нашинковать. Добавить соль, сахар, уксус и масло.
Осторожно перемешать, стараясь не помять, разложить в банки (бутыльки), утрамбовать деревянной скалкой.
Через 3 дня закрыть капроновой... дальше
"Яблочные" помидорчики

Помидоры укладываем в банки вместе со специями, заливаем крутым кипятком, укутываем для самостерилизации. Когда остыли до комнатной температуры, сливаем воду.
Перед этим готовим рассол в новой, чистой воде: в... дальше
Сливовый соус к мясу

Пропустить через мясорубку перец, очищенные от косточек сливы, чеснок. Добавить масло, соль, сахар и варить 10 минут (от момента закипания). Влить уксус и прокипятить еще 5 мин.
Разлить по стерилизованным банкам и... дальше