Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Помидоры соленые с горчицей

Ингредиенты:
На 10 литров воды:
Соль 300 г.,
Горчичный порошок 50 г.,
Чеснок 30 г.,
Перец черный горошком 20 г.,
Укроп (ветки с семенными метелками) 200 г.,
Листья хрена 30 г.,
Листья вишни и душистой смородины 100 г.
Помидоры хорошие без изьянов.

Готовим Помидоры соленые с горчицей. Помидоры нужно брать среднего размера, не перезревшие.
Их моют и плотно укладывают в эмалированное ведро или бочонок, пересыпая укропом, хреном, чесноком, перцем, листьями смородины и вишни.
Дно посуды устилают пряными листьями и ровным слоем посыпают порошком сухой горчицы.
Сверху помидоры покрывают листьями и полотняной салфеткой.
Заливают рассолом и кладут деревянный круг и груз.
Через 6-7 дней помидоры нужно переставить в холодное место.
Для того чтобы помидоры были готовы, потребуется 30-40 дней.

Совет: для начала заложите емкость, в которой собираетесь засаливать, помидорами, залейте водой и слейте эту воду в кастрюлю - посчитайте по количеству воды, сколько соли и специй Вам потребуется.
Проголосуйте за рецепт
Помидоры соленые с горчицей


рейтинг рецепта  
4.5714 5 28
 


Комментарии посетителей (14)

anico-2 01.12.2011 12:19
я сделала. и вчера выбросила целое ведро.,без сахара фу-фу - фу..ЗлойЗлойЗлойЗлойЗлой
Юлия 20.08.2010 20:19

Рецепт проверенный мря бабушка еще так делает, получается очень вкусно.

sveta 18.07.2009 09:44

моя мама солит точно также,моему сыну 6 лет он их очень любит,

Ната 03.08.2010 14:56

Для городских: В холодную воду 10 литров - 1 стакан соли, 1 стакан сахара, 200 гр горчицы, перемешать. В банку уложить помидоры (мелкие), залить рассолом, закрыть полиэтиленовой крышкой и на балкон.

Ната 03.08.2010 14:56

А лучше в холодильник или любое другое холодное место

22.03.2009 07:27

Люди, кто знает рецепт помидоров в яблочном соке? Разместите на сайте. Знаю только, что в качестве рассола идет яблочный сок и соль, а пропорций и технологии приготовления не знаю. Я пробовала - это просто сказка!!!

Татьяна 13.04.2009 09:11

Да в деревне уж точно" много
времени " а городские многие ленятся да и позволяют фінансы
купить в магазине

Светлана 22.04.2009 18:07

На 1 литр сока - столовая ложка соли.

наташа 23.04.2009 03:26

на 3 литровую банку помидор 3 столовые ложкисоли и 1 чайная горчицы и в погреб вода сырая пропускаю через очиститель

kandina 07.09.2010 16:23

Хочу Вам , уважаемый аноним,предложить рецепты от"Нострадамуса"(журнал есть такой):Томаты(помидоры) в яблочном соке с чесноком.Вымытые и обсушеные помидоры накалывают зубочисткой и заливают кипятком на 1 минуту.Затем складывают их в подготовленные банки,добавляют мелко нарезанные зубчики чеснока.Готовят рассол из яблочного сока,соли и сахара,заливают им помидоры и оставляют на 5 минут,прикрыв крышками.Затем рассол сливается,еще раз доводится до кипения и опять заливается в банки.Все,можно закатывать.На 2 кГ помидор-300Г чеснока;для рассола-1 л яблочного сока,50 Г соли, 50 Г сахара. Второй рецепт повторяет первый ,только без чеснока:на 2 кГ помидор-1 литр яблочного сока,1 столовая ложка соли.Побробуйте.У меня просто банки закончились.Сам бы попробывал.Кандина.

показать еще 4 коментариев


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму



  • Огурчики-корнишончики
    рецепт Огурчики-корнишончики 1. Огурчики помыть и залить холодной водой часа на 2.
    2. Разложить в банки приправу и огурчики.
    3. Залить огурчики 2 раза кипятком по 10 минут, а 3-й раз - маринадом из НОВОЙ воды. Закатать.



    дальше
  • Баклажаны "Любимые"
    I. Синие почистить (снять кожуру), порезать полукольцами толщиной около 1см, посолить и оставить на 2 часа. Слить жидкость, отжать.
    Налить 2 литра воды, когда закипит - добавить 1 ст. сахара, 0,5л уксуса и сразу же... дальше
  • Аджика с яблоками (рецепт Петровича)
    рецепт Аджика с яблоками (рецепт Петровича) Все перемолоть на мясорубке, до однородной массы. Всыпать соль, сахар, влить уксус. Дать отстоятся 2 часа, периодически перемешивая. Варить 20 минут после начала кипения. Залить в стерилизованные банки и сразу закатать.... дальше
  • Быстрая закуска к столу "Острый шпик"
    Режем сало на небольшие куски до 10 см. Приправу всыпаем в миску и каждый кусок сала хорошенько со всех сторон обваливаем в этих специях. Я, например, использую все специи, которые имеются под рукой (соль+перец+лаврушка... дальше
  • Фаршированные помидоры
    Морковь потереть на терку, лук порезать полукольцами, чеснок - выдавить. Все перемешать.
    Помидоры помыть, надрезать шляпку не до конца и фаршировать этой смесью.
    На дно бутыля положить петрушку, специи,... дальше
  • Огурцы по-корейски
    Огурцы порезать кружочками. Все компоненты перемешать и оставить на 3 часа, периодически перемешивая.
    Переложить в 1л стерилизованные банки и стерилизовать 15 мин., после чего закатать. дальше
  • Консервированные помидоры половинками
    рецепт Консервированные помидоры половинками На дно чистой банки положить резанный укроп, петрушку, 3 зубочка чеснока, лук разрезанный кольцами, достаточно половину средней луковицы на банку, по несколько горошин перцев, одну гвоздичку, лавровый листик и по... дальше
  • Помидорки "Вкуснятинка"
    рецепт Помидорки  "Вкуснятинка" Банки вымыть и простерилизовать, положить на дно листики вишни, смородины, гвоздику, перец и разрезанный на 3-4 части чеснок. Сверху уложить плотненько помидорки и залить кипятком. Дать постоять минут 10-15 и слить в... дальше
  • Огурцы малосольные маринованные
    Банки помыть, уложить на дно специи и травы, луковичку разрезать на 4 части.
    С предварительно помытых огурцов срезать кончики (чтобы они не оказались горькими)
    Обязательно проколоть огурец по длине маленьким... дальше
  • Лечо от Светланы
    Отдельно на сковородке обжарить лук и морковь на подсолнечном масле.
    Томатный сок тем временем кипит 15 мин. Кладем в него все составляющие: перец чистим, режем на 5-6 частей вдоль полосками, выливаем оставшееся... дальше
Страница:  <123456789101112... 41>

Закатки, варенья...

Огурчики с морковкой Лисички маринованные с луком и морковью Огурцы "Соленые " Лечо из болгарского перца (рецепт Tatyanahot)

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам