Салат "Заячья радость".. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Цветная капуста - 1-2 шт.,
морковь - 4 шт.,
огурец свежий - 1-2 шт.,
помидор - 2 шт.,
редиска - 5 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
зелень (любая) - 1 пучок,
майонез,
перец молотый (любой или любые),
соль - по вкусу.

Готовим Салат "Заячья радость".. Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
Смешать вместе капусту, оставив некоторое количество соцветий для украшения, морковь, лук, огурцы и зелень. Затем поперчить, посолить, заправить майонезом. Украсить салат соцветиями цветной капусты, ломтиками помидоров и редиски.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Проголосуйте за рецепт
Салат "Заячья радость".

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.945 5 872

Автор: Lyudmila 19.03.2010

Все рецепты от Lyudmila

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха!
- Извините, мы забыли включить ее в меню.

Комментарии посетителей (6)

анэчка 28.12.2010 14:47

Рецепт актуален, только не понятно морковь какая сырая или вареная.

Lyudmila 29.12.2010 02:47
Я делала этот салат с сырой морковью, поэтому и не написала в рецепте, что морковка нужна вареная. Ну, если хочется с вареной, то варите, конечно, хозяин-барин.

Lyudmila 20.03.2010 16:08

Спасибо за комментарии

ЛюСей 20.03.2010 09:20

представила счастливого зайца, который от радости уткнулся мордочкой в салат, ушки торчат, глазки зажмурил, и хрууууустиииииит

Алёна KZ 20.03.2010 05:48

Это фантастика какая-то...Не успеет рецепт Людмилы выйти в свет - уже все звезды собирает!!!Для меня новость - тереть на терке кочерыжку цветной капусты))) и сочетание редиски с помидором)))но,повторюсь, доверяю целиком и полностью)))Весны ждать не буду,на днях и приготовлю!

ксения 19.03.2010 22:51

ОГО! Как все круто! Еще и дочитать не успела, сразу же сохранила до весны! Спасибо, Вам, Люда! Как толькл пойдут свежие овощи - салат на стол!

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат из баклажанов с помидорами

Баклажаны моем, срезаем попки и запекаем на противне в духовке до хорошей мягкости.
Пока баклажаны остывают, нарезаем помидоры полуколечками, слегка солим и перемешиваем. Остывшие баклажаны очищаем от кожицы,... дальше
Пикантный салат из капусты с зеленью

Салат совершенно простой в приготовлении. Он отлично подойдет к мясным блюдам и просто как пикантное дополнение к основному блюду.
Пекинскую капусту вымыть и нарезать небольшими кусочками (берем зеленую часть).... дальше
Постный салат с морковью, яблоками и семечками

Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Яблоки, морковь вымыть, морковь очистить. Натереть овощи на терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели яблоки и добавить салат.
Для заправки обжаренные... дальше
"Ленивые" голубцы

Рис отварить в подсоленной воде. Воду тщательно слить, рис - промыть в холодной воде.
Капусту очень мелко нашинковать и хорошо помять.
В большую миску сложить рис, капусту, яйцо и фарш - посолить и поперчить.... дальше
Салат из дайкона с овощами (японская кухня)

Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Белую... дальше
Салат из лосося с картофелем

Картофель отварить "в мундире", очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы тоже нарезать кубиками. Добавить измельченную рыбу и мелко рубленный лук, посолить и заправить майонезом. Украсить салат горошком и... дальше
Салат капустный с помидорами

Капусту нашинковать тонкой "кудрявой" соломкой, посолить и хорошо помять, сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
Добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками, мелко нарезанный лук. Заправить маслом,... дальше
Салат "Заячья радость".

Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
... дальше
Салат - ассорти

Огурцы и редиску разрезать пополам, затем тонкими ломтиками. Помидоры - кубиками, перец - соломкой. Салат и капусту нарвать небольшими кусочками. Красный лук нарезать тонкими кольцами, зеленый лук мелко нарезать.... дальше
Салат "Дикий Запад"

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу; очищенный картофель отварить без добавления соли.
Помидоры, картофель и лук нарезать тонкими кружочками, сельдерей нашинковать соломкой.
Заправка: очень хорошо... дальше