Рыба барабулька с помидорным соусом. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Барабулька - 2 шт.,
мука для того, чтобы рыбу обмакнуть,
соевый соус,
помидоры - 3 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
перец болгарский - 1/2 штуки,
укроп свежий,
каперсы - 1 ст. л.,
маринад каперсов,
перец черный молотый по вкусу,
чеснок - 3 зубчика,
растительное масло.

Готовим Рыба барабулька с помидорным соусом. Барабульку очистить, выпотрошить, хорошо вымыть положить в судок и залить соевым соусом.
Тем временем делаем соус: помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры, порезать на четыре части, чеснок очистить и порезать колечками. Все выкладываем в блендер, взбиваем, затем эту смесь выливаем на сковороду.
Порежьте кубиками лук, перец, отправьте в смесь, туда же добавьте каперсы, маринад, и укроп, поперчите, притушите 10-15 мин.
Барабульку выньте из маринада, обволоките в муке и поджарьте. Подавайте с соусом, гарнир на ваше усмотрение!

Проголосуйте за рецепт
Рыба барабулька с помидорным соусом

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1304 5 23

Автор: ЛюСей 18.06.2010

Все рецепты от ЛюСей

Распечатать рецепт

- Официант, принесите мне стаканчик амброзии!
- Чего, чего?
- Как, - возмутился посетитель, - вы не знаете? Это напиток богов!
- Простите меня, всеблагий господи, я вас сразу-то и не узнал!

Комментарии посетителей (16)

капучиноffка 22.02.2011 13:10
Рыбу люблю в любом виде,а вот барабульку не пробовала еще.Возьму на вооружение.Особенно соус.

ЛюСей 24.11.2011 17:14

спасибо за фото, мне приятно, что ты воспользовалась рецептом

Alika 24.11.2011 18:53
Лю, спасибо, очень вкусно, только признаюсь, соус у меня без каперсов, я добавила в него много укропчика....

Lyudmila 25.11.2011 11:43

Девочки, какие у вас аппетитные рыбки

Tikonderoga 14.07.2010 11:39

Думаю со скумбрией попробовать. Должно быть вкусненько

ЛюСей 15.07.2010 22:01

отпишитесь плиз, если будет вкусненько я тоже опробуюю

Тамара 20.06.2010 09:47

Знаю, что этой рыбки много в Одессе. А вот где ее Люся под Киевом взяла - ???... Молодец!

ЛюСей 20.06.2010 11:57

в супермаркете

Илона 23.03.2011 21:12
В супермаркетах Киева имеется. По крайней мере, вчера наблюдала в рыбном отделе супермаркета Novus в Дрим Тауне на Минской, в замороженном виде и буквально гривен на 5 дороже обычных видов рыб.

@ntoshk@ 18.06.2010 23:07

а что за рыбка такая барабулька?не встречала.рецепт супер

показать еще 6 коментариев

Рыба - жарим, варим, запекаем

Пангасиус в горшочке

Подруга подарила горшочки и к ним дала интересный рецепт. Попробовала - очень понравилось, решила поделиться. (Проверила в поисковике - не нашла).
Филе рыбы порезать на небольшие кусочки, подсолить и разложить по... дальше
Кальмары фаршированные

Яйца отварить вкрутую
Кальмары почистить.
Грибы пожарить с порезанным кубиками луком до полуготовности, смешать с тертым сыром, рубленными яйцами и... дальше
Кефаль в горшочке

1) филе замариновать на 15-20 мин в смеси лимонного сока, соли и специй.
2) картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 1 см, отварить в подсоленой воде до полуготовности.
3) лук нарезать кубиками, морковь... дальше
Царская рыба

Рыбу почистить и разрезать по спинке. Перерезать ножницами хребет возле хвоста и головы и вытащить хребет вместе с внутренностями. Рыбу хорошенько помыть и высушить, сбрызнуть внутри соком лимона и оставить на пол... дальше
Селедка "Матье"

Селедку засунуть в 3-х литровую банку (целиком). Надо 2 литра воды, поэтому рассол делаем двойной.
Вскипятить воду с солью и сахаром, остудить. В банку высыпаем все специи и заливаем холодным рассолом. Закрыть... дальше
Скумбрия - 2011

Скумбрию помыть, удалить жабры. Натереть специями и солью. Начинить помидорами и укропом.
Уложить на лист с фольгой, в промежутки еще помидоры дольками уложить.
Лук перемешать со специями, мелко резанным... дальше
Рыба барабулька с помидорным соусом

Барабульку очистить, выпотрошить, хорошо вымыть положить в судок и залить соевым соусом.
Тем временем делаем соус: помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры, порезать на четыре части, чеснок очистить и... дальше
Салака в желе

Чистим салаку (отрезаем головы и чистим брюшко).
В мешок насыпаем муку, закладываем порциями рыбу (сколько поместится на сковороде) и жарим до готовности.
Складываем обжаренную рыбку порциями в посуду. Берем... дальше
Золотая скумбрия с сыром

Часть этого рецепта нашла на каком-то сайте, часть придумала сама. Блюдо удивительно просто и быстро готовится, а его вкусовые качества явно превзойдут Ваши ожидания, как и всех, кто пробует его впервые.
Рыбку... дальше
Фаршированый хек

Хлеб размочить в молоке в течение 30-40 минут.
Филе рыбы, чеснок, лук, хлеб пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, мелко нарезанное вареное яйцо.
Всю смесь заверните в пергаментную бумагу в виде... дальше