Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Добавить рецепт Советы ЧАТ (0 чел.)









реклама


Блюда на скорую руку
  • Лёгкая закуска из помидор и сыра "Моцарелла"
  • Яичница с грибами. Серия "Мы Вас не ждали, а Вы при..."
  • Булочки с сыром и луком
  • Рожки неописуемые!!
  • Айва, фаршированная сыром и орехами в мультиварке
  • "Биточки" из вешенок
  • Быстрый супчик "Горошек"
  • Отбивные из баклажан
  • Бутерброд "Макдональдзу и не снилось"
  • КАРТОФАН
  • "Оранжевый салат" с брынзой
  • Пай "Утренний"
  • Картофель в фольге  Серия "Мы Вас не ждали, а Вы при...
  • Бутерброд-шницель
  • Закусочный рулет из лаваша с курицей и болгарским перцем
  • Творожный  пирог  (на скорую руку)
  • Зеленый салат-гарнир
  • Быстрый капустный салат
  • Нежные розочки
  • Салатик "Летний, очень быстрый"

Хрустящие огурчики

Хрустящие огурчики
Ингредиенты:
Состав На 3-х литровую банку:
90-100 г соли,
3~6 зубчиков чеснока,
1 ч. ложка 70% уксуса,
огурцы,
укроп,
хрен (листья или корень),
листья черной смородины и вишни,
эстрагон (по желанию).

Готовим Хрустящие огурчики. Если огурцы собраны больше, чем 4~5 часов назад, то замочить на несколько часов в холодной воде. Если огурцы собраны недавно и у них не засохшие "хвостики", то консервировать их можно сразу же.
Стандартный рецепт. Беспроигрышный. Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие, в меру соленые. И банки никогда не взрываются.
Заливку огурцов можно производить дважды или трижды. После двойной заливки банки нужно студить под тёплым одеялом, а после тройной можно оставлять прямо при комнатной температуре.
Огурцы хорошо помыть. Засохшие цветки обязательно удалить; концы огурцов при желании можно срезать, но можно и не отрезать.
Банку подготовить - почистить содой и ошпарить кипятком. На дно положить зелень и чеснок. Огурцы плотно уложить в банку. Залить до верха кипятком. Прикрыть крышками и дать постоять несколько минут.
Воду слить в кастрюлю. Всыпать туда соль и поставить кипятиться. Кстати, очень удобно соль отмерять спичечным коробком. На 3-х литровую банку идет 3 коробка (без верха) соли.
Огурцы залить второй порцией кипятка. Когда рассол закипит, воду с огурцов слить и залить кипящий рассол. Если рассола не хватит, долить кипяток. Влить уксус и закатать. Банку наклонить (большую банку можно положить на бок на стол) и повертеть её - если из под крышки не капает, значит банка укупорена герметично. Если капает - ещё немного поджать крышку закатывающей машинкой.
Банки хорошо укутать и оставить до остывания. Приятного аппетита!!!
Проголосуйте за рецепт
Хрустящие огурчики


рейтинг рецепта  
4.52 5 25
 
Если вы хотите, чтобы мужу понравился салат, добавьте в него щепотку пельменей, пучок сосисок и веточку колбасы.
Добавьте свой анекдот


Комментарии посетителей (7)

Оставить комментарий

Полина 20.08.2010 13:23

все ясно и понятно. спасибо большое!Супер!

Написать ответ
anico-1 19.08.2010 14:51

подскажите как много напихиваете в банку огурцов.,,,у меня муж очень сильно их набивает я потом ели вытаскиваю ,а они получились  не такие как я пробовала у соседки Улыбка

Написать ответ
ЛюСей 19.08.2010 19:38

напихивайте без фанатизма, банки НЕ ЭКОНОМТЕХитрое подмигивание

Написать ответ
Алёна KZ 20.08.2010 05:43

Я тоже плотно наполняюХитрое подмигиваниене думаю.что это может повлиять на вкусНу ничего себе!!!

Написать ответ
ЛюСей 19.08.2010 14:26

ну и конечно подобный рецепт уже есть на сайтеСупер!я тоже так делаю, эт очень вкусноКруглая Радостьмы тоже уже баночку приговорилиВкуснятина

Написать ответ
Алёна KZ 19.08.2010 04:23

Сверчек-молодец!Супер!Более толкового описания на сайте не встречала.По этому рецепту даже у начинающих хозяюшек все получитсяБраво!Про коробок спичечный улыбнулоКруглая Радость

Написать ответ
ксения 19.08.2010 07:36

именно так и консервируюСупер!...правда до Нового года они редко когда доживают...съедаются быстроРжу-нимагу..вот и сейчас уже одну баночку приговорили..с салатом "Будьмо"Вкуснятина

Написать ответ


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму



  • Ферментированный фруктовый чай
    рецепт Ферментированный фруктовый чай Начало лета и листья растений еще молодые и сочные. Как раз время заготовить на зиму фруктовый, ароматный чай, которым можно наслаждаться холодными вечерами, вспоминая летние яркие деньки на природе.
    Листья для... дальше
  • Быстрый конфитюр из вишни и смородины
    Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
    Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
  • Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой
    рецепт Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
  • Абрикосовый сок с мякотью
    рецепт Абрикосовый сок с мякотью Простой рецепт заготовки абрикосового сока с мякотью в урожайные на абрикосы времена. Итак, абрикосы вымыть, удалить косточку (для особо ленивых косточки можно не удалять). Высыпать абрикосы в большую кастрюлю или... дальше
  • Икра грибная
    Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
    Смешать грибы,... дальше
  • Аджика (рецепт Людмилы)
    Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
    Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
    Хранить в... дальше
  • Молоко сгущенное (домашнее)
    рецепт Молоко сгущенное (домашнее) Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
  • Замороженная брюссельская капуста
    рецепт Замороженная брюссельская капуста Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
    Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
  • Овощной соус к любому гарниру.
    Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
    Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
    После закипания тушить... дальше
  • Кабачки хрустящие
    Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 41>
Вход на сайт

E-Mail
Пароль
Автоматически
входить
регистрация забытый пароль

Закатки, варенья...

Баклажаны <Огоньки> Огурчики "Чили" Консервированные помидоры с арбузами.  Перчик пикантный

главная | рецепты | советы | контакты | карта | мои рецепты | рекламодателям | о сайте
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам