Огурцы в горчице. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
4 кг огурцов,
3 стол. ложки соли,
1 стакан подсолнечного масла,
1 сакан сахара,
1 сакан усуса,
1 стол. ложка сухой горчицы,
3 стол. ложки чеснока (мелко порезанный),
2 чайн. ложки черного молотого перца.

Готовим Огурцы в горчице. Огурцы разрезать на 6-8 частей. В емкости перемешать огурцы и соль. Смесь должна постоять пока не пустит сок.
Все ингредиенты перемешать, стоит 1 час.
В стерилизованные банки уложить огурцы, залить рассолом, который получился в огурцах. Стерилизовать 20 мин.

Проголосуйте за рецепт
Огурцы в горчице

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4894 5 47

Автор: Олэнка 26.08.2010

Все рецепты от Олэнка

Распечатать рецепт

-Официант! Что ползает по моему салату?
-Витамины, сэр.

Комментарии посетителей (11)

ylian 22.05.2012 12:20
мне нравится этот рицепт,делаю его уже давно,уходит на улет

Яська 17.08.2011 14:09
Огурчики супер, консервирую давно. Хочу добавить что консервировать лутше в пол-литровые банки, и 1кг огурцов, выходит на 2 банки по 0,5 л. Также хочу добавить что рассола может не хватить на все банки (у меня было так пару раз), это ничего страшного, и пол баночки хватит. Всем приятного аппетита!

КаринА 11.06.2011 18:54
Огурчики СУПЕРРРР!Делаю таки огурцы на протяжении уж 5 лет!!!уже традиция!!Всем советую!Только в моем рецепте нет чеснока,но я так думаю что им дело не испортишь!

Алёна KZ 31.08.2010 05:56

На Олиной фоте горчица уже осела, значит?

ЛюСей 31.08.2010 07:02

я дала огурчикам больше "уписяться"2 часа стояли думали..

Олэнка 05.09.2010 02:02

с огуцами все в порядке просто свет так падает в натуре и масло видно и горчицу

STREKOZA 15.09.2010 23:20

Девочки, подскажите, пожалуйста, огурцы хрустящие получаются? Сахара не много или можно меньше брать?

Олэнка 16.09.2010 14:14

ну в принцепи да , но они нетвердые и очень вкусные

Алёна KZ 27.08.2010 06:27

Интересный рецептя в огурцы добавляю горчицу зернами,надо попробовать и так.

ЛюСей 27.08.2010 07:17

это точно вкусно, фоточкой поделюсь с вами девочки

показать еще 1 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Лечо (рецепт Оксаны)

В томатный сок добавить все, кроме перца и уксуса, прокипятить. Затем всыпать нарезанный кусочками перец, проварить 10-15 мин.
Перед тем, как выключить, добавить уксус, разложить в заранее подготовленные банки и... дальше
Хрустящие огурчики

Если огурцы собраны больше, чем 4~5 часов назад, то замочить на несколько часов в холодной воде. Если огурцы собраны недавно и у них не засохшие "хвостики", то консервировать их можно сразу же.
Стандартный рецепт.... дальше
Капуста для гостей

Капусту нашинковать, морковь потереть на крупную тёрку, лук и перец нарезать кубиками.
Добавить соль, сахар, уксус, специи, перемешать и влить подсолнечное масло.
ОЧЕНЬ ПЛОТНО накладывать в банки, накрыть... дальше
Малиновый джем сырой

Сбрызнуть малину слегка водкой, чтоб из ягод повыползали всякие жучки. Взбить миксером ягоды с сахаром в течение 10 минут, добавляя постепенно 6 ст. ложек водки. Готовый джем переложить в стерилизованные банки, лучше с... дальше
салат "Летний"

Всё режется кольцами.
Делаем рассол: сахар, соль, уксус и масло выкладываем в кастрюлю, ставим на огонь и помешиваем до растворения сахара. Потом закидываем морковь, перец, лук и сверху помидоры. Как только... дальше
Четвёрка - баклажаны

Моем, чистим, удаляем шляпки у овощей. Режем овощи на четыре части и бросаем в большой казан (5-6 литров) с маслом. Добавляем соль и сахар. Тушим с закрытой крышкой 40-45 минут, аккуратно периодически перемешивая.... дальше
Лечо (рецепт Antoniya)

Все ингредиенты, кроме перца, варить 30 минут.
Затем добавить 3 кг перца, порезанного не очень мелко, я даже делала пополам - вкусно, но неудобно брать, и варить до готовности.
Готовый перчик закатывает муж в... дальше
Молодой чеснок маринованный

Головки чеснока очистить, промыть и бланшировать в кипятке 3-4 минуты. Затем уложить в чистые банки.
Маринад: в воду добавить соль, сахар и кипятить 2 минуты. Перед снятием с огня добавить уксус.
Чеснок залить... дальше
Острые маринованые баклажаны

Баклажаны нарежьте вдоль толщиной 1-1,5 см. Выложите слоями в эмалированную посуду, пересыпав хорошенько солью. Поставьте сверху груз (на тарелке или перевернутой крышке 3л банку с водой). Оставьте на час.
В это... дальше
Соус из кабачков с помидорами и перцем

Кабачки или патиссоны для приготовления соуса можно брать любого размера. У больших и зрелых кабачков надо срезать грубую кожицу и убрать жесткие семена. Мякоть кабачков или патиссонов нарезать кубиками. Если вы... дальше