Готовим Закусочный торт-омлет. Еще один рецептик, который нашла на просторах Интернета, приготовила и решила поделиться, потому как всем понравилось.
Итак, взять 4 сырых яйца и отделить белки от желтков. Белки взбиваем в пену и, продолжая взбивать, добавляем 1 ст.л. тертого сыра, 1 ст.л. сливок, 1 ч.л. муки, щепотку соли.
Вымешиваем однородную массу, выпекаем омлет на горячей сковороде. Снимаем со сковороды, оставляем остывать.
В конце взбивания в белковую массу можно добавить черные маслины без косточки, порезанные кружочками, или грибы. Я добавила пару штук шампиньонов и измельчила их вместе с белками в однородную массу. Это кому как нравится, в оригинале - маслины.
В желтки добавляем 1 ст.л. тертого сыра, 1 ст.л. сливок, 1 ч.л. муки, щепотку соли. Выпекаем желтый омлет.
Разбиваем 3 яйца, добавляем 1 ст.л. тертого сыра, 1 ст.л. сливок, 1 ч.л. муки, шпинат, вымешиваем в однородную массу и выпекаем зеленый омлет.
Следующий омлет состоит из 3 яиц, 1 ст.л. тертого сыра, 1 ст.л. сливок, 1 ч.л. муки и 3 ст.л. томатного соуса (или пасты). Добавить соли и красного молотого перца по вкусу. Размешать и выпечь красно-оранжевый омлет.
Пока все это остывает, готовим крем. 200 г тертого сыра смешиваем с майонезом и измельченным чесноком, в 2/3 смеси добавляем много зелени, размешиваем, 1/3 оставляем белой.
Укладываем коржи в следующем порядке: красно-оранжевый, смазываем зеленым кремом, желтый, смазываем зеленым кремом, зеленый, смазываем зеленым кремом, и, последний, белый омлет. Сверху белый омлет смазываем белым кремом.
Верх тортика, смазанный белым кремом, - это простор для вашего воображения. Можно украсить на свое усмотрение, у меня хватило фантазии живописно уложить веточки зелени:)