Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Запеканка по-будапештски

Запеканка по-будапештски
Запеканка по-будапештски
Ингредиенты:
тесто:
200 гр. муки,
150 гр. сливочного масла (можно заменить маргарином),
1 желток,
2-3 ст.л. воды,
щепотка соли.
начинка:
1 кг помидоров,
250 гр. фарша (мясного),
1 большая луковица,
50 гр. сливочного масла,
4 яйца,
200 мл сливок,
3 ст.л. панировочных сухарей,
петрушка,
укроп,
соль,
перец по вкусу.

Готовим Запеканка по-будапештски. Рецепт не мой, нашла в журнале. Заинтерисовал, сделала и не пожалела.
Приготовить тесто.
Соединить сливочное масло (размягченное) и желток, добавить муку, соль и воду, замесить тесто. Тесто завернуть в фольгу и отправить на 30 мин. в холодильник.
Начинка:
Помидоры (желательно одного размера и твердые) вымыть, разрезать пополам, вынуть мякоть. Посолить и поперчить внутри. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на разогретом сливочном масле, посолить, поперчить. В фарш добавить панировочные сухари, хорошо вымешать.
Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Наполнить фаршем помидоры и равномерно выложить их на тесто срезом вниз.
Яйца взбить со сливками (заменила сметаной+майонез - тоже хорошо), добавить измельченную зелень, соль. Полученной смесью залить помидоры.
Запекать в духовке 30 мин. при температуре 180 градусов.
Жаль нет фотика, когда режешь запеканку как бы поперек помидор смотрится очень интересно.
И еще, начинку можно сделать и не мясной. Например, грибы + морковь + лук - тоже хорошо.
Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт
Запеканка по-будапештски


рейтинг рецепта  
4.7241 5 29
 


Комментарии посетителей (2)

Алёна KZ 25.09.2010 06:16

Очень заинтересовал рецепт. Будет случай подходящий - испытаюХитрое подмигивание

Verunya 25.09.2010 08:03

На здоровье!Улыбка


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Закуски, канапе, бутерброды



  • Бутерброд "Жульен на булочке"
    рецепт Бутерброд "Жульен на булочке" Грибы тщательно помыть, очистить и нарезать пластинами тонкими. Обжарить до выпаривания жидкости, посолить, поперчить и добавить сметану. Дать немного выпариться сметане.
    Берем либо готовые булочки, либо выпечем... дальше
  • Помидоры в хрустящей шубке
    рецепт Помидоры в хрустящей шубке Помидоры разрезать пополам, выложить на противень. Присолить, сбрызнуть маслом.
    В комбайн загрузить хлеб, чеснок, укроп, перемолоть в крошку. Сыр натереть на мелкой терке. Отдельно соединить крошку, сыр, посолить,... дальше
  • Закуска Гнездышко
    Очищенные, отваренные яйца (кол-во яиц зависит от кол-ва "жаждущих" закуски) облепливаем сырым мясным фаршем, толщиной где-то 1 см.
    Полученные мясные "теннисные" (размер) шарики обжарить во фритюре.
    Разрезать... дальше
  • "Улитки" с ветчиной
    Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 3 мм. Затем смазать сметаной и посыпать зеленью укропа, солью и черным перцем, положить сверху нерезанную тонкими ломтиками ветчину.
    Скатать из теста... дальше
  • Запеканка по-будапештски
    рецепт Запеканка по-будапештски Рецепт не мой, нашла в журнале. Заинтерисовал, сделала и не пожалела.
    Приготовить тесто.
    Соединить сливочное масло (размягченное) и желток, добавить муку, соль и воду, замесить тесто. Тесто завернуть в фольгу и... дальше
  • Баклажаны жареные с помидором и сыром
    рецепт Баклажаны жареные с помидором и сыром Вариант 1 - холодный:
    Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолить. Помидоры нарезать кружочками.
    Чеснок выдавить через чеснокодавилку и смешать с майонезом. Сыр натереть на крупной терке.
    Баклажаны... дальше
  • Бутерброд по-бирмингемски
    Нарезать батон на ломтики не очень тонкие, где-то 1,5-2 см,главное не повредить корочку.
    Из ломтика вырезать аккуратненько мякиш - это будет крышечка,а оставшуюся часть ломтика хлеба (кольцо) обжарить с одной стороны,... дальше
  • Баклажаны с орехами
    Баклажаны порезать вдоль тонкими (3-5 мм) пластинами, посыпать солью, положить сверху пресс и оставить на 20 минут. После слегка отжать, промыть и обсушить.
    Обжарить на смазанной маслом сковороде ломтики баклажанов с... дальше
  • Закусочный пирог со шпротами
    Яйца отварить и порезать кубиками.
    Лук порезать кубиками и обдать кипятком, чтоб убрать горечь.
    Смешать лук, яйца и майонез.
    Сыр натереть на мелкой терке.
    Слоеное тесто разрезать на 3 равные части,... дальше
  • Бутерброд "Киви"
    Замороженный сырок натереть на терке, смешать с майонезом и молотым перцем. Ломтики батона намазать этой массой и сверху положить тонкий ломтик киви. И наслаждайтесь!!! дальше
Страница:  <1234567891011... 78>

Закуски...

Закуска "Краб в кляре" Рулет с купатами Кростини – гренки с овощами Горячие бутерброды "Секрет"

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам