Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Ленивая кровянка

Ингредиенты:
На 1 л крови (лучше свиной),
о,5 кг сала,
0,5 л молока,
5-6 яиц,
100 гр. стаканчик манки,
4-5 зубчика чеснока,
соль,
перец.

Готовим Ленивая кровянка. В принципе это обычная кровяная, не побоюсь этого слова, колбаса. Фишка в том, что нет проблем с очень нудным процессом подготовки и набивания кишок.
Сало отварить и порезать кубиками. Яйца взбить до однородной массы.
В большой миске соединить: кровь, молоко, сало, яйца, манку и пропущенный через давилку чеснок. Добавить 1 ст.л. соли, перец молотый чёрный и хорошенько вымешать. Дать постоять 20-30 минут, чтобы разбухла манка.
Сковороду (большую и глубокую) смазать подсолнечным маслом и присыпать манкой, в неё осторожно вылить полученную смесь. Сначала ставить сковороду на конфорку на средний огонь, дать слегка загустеть и один раз перемешать(чтобы распределить сало - так как оно всё поднимется наверх). На конфорке кровянка будет находится минут 10. После этого сковороду ставим в нагретую духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт
Ленивая кровянка


рейтинг рецепта  
4.3077 5 52
 
В ресторане. Хозяин спрашивает шеф-повара:
- Так, а где же ваши вчерашние котлеты? Посетители на них сильно жаловались.
- Я уже сделал из них сегодняшние!


Комментарии посетителей (8)

Алёна KZ 20.10.2010 07:23

Не знаю, по какому именно рецепту, но помню из детства, что бабця для резаков на свежину готовила кровь в сковороде.

@ntoshk@ 19.10.2010 20:18

Улыбкамне проще купить кровянки колечко.чтоб не много,так перекусить

Светлана 20.10.2010 01:43
Посетители сайта считают этот комментарий неуместным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?
Гость 20.10.2010 09:46

Улыбкане согласна.кровянка тоже колбаса,там и сальце,и чеснок.некоторые и гречку добавляют.ведь это один из видов домашних колбасКруглая Радостькто-то любит,кто-то нет.

,,,,,,,,,,,,,, 20.10.2010 13:24

дедушка, когда забивал свинью готовил колбасу с гречкой.Супер!

dewchonka77 20.10.2010 14:53

Вкуснятина И чтобы было НЕМНОГО кусочков сала (пережаренного с луком) Вкуснятина

Светлана 20.10.2010 17:02

Тоня, я имела ввиду кровянку как колбасу, а кровь есть кровь, когда забивают поросенка, с него собирают первую кровь и жарят ну или запекают на сковороде, а кровянка-это колбасаУлыбка

Lyudmila 20.10.2010 17:30

Так название какое? "Ленивая кровянка". Ленивые вареники тоже не похожи на обычные вареники, но вопросов почему-то не возникает никаких.


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Мясные блюда: свинина, говядина, птица



  • Курица с апельсинами
    Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите снаружи и изнутри солью и черным перцем.
    В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла и подрумяньте курицу по 10 минут со всех... дальше
  • Домашние хинкали с зеленью
    рецепт Домашние хинкали с зеленью Сразу хочу сказать, что это НЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ХИНКАЛИ, ни каких претензий на это прекрасное блюдо грузинской кухни не имею, это, так сказать, один из вариантов, который очень понравился своим вкусом, ароматом... Так что... дальше
  • Отбивные под овощами
    Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
    Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на терке. Шампиньоны нарезать тонкими... дальше
  • Отбивные из баранины в йогурте
    Мякоть баранины вымыть и нарезать на отбивные, чтобы получилось 4 кусочка. Отбить мясо, посолить, поперчить по вкусу.
    Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Листья мяты порвать руками. В глубокую посуду... дальше
  • Домашняя пастрома из индюшки или курицы
    Филе индюшки тщательно вымыть. Делаем рассол - на 1 стакан воды 2ч.л. без горки соли. В этом рассоле замачиваем нашу индюшку на 3 часа.
    Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать специи, чеснок, масло оливковое и... дальше
  • Куриные котлетки с овощами и сыром
    рецепт Куриные котлетки с овощами и сыром Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
    Перец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Сыр натереть... дальше
  • Рагу из кролика
    рецепт Рагу из кролика Кролика порубить на кусочки и намочить в воде на 1 час. Затем кусочки кролика обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть винным уксусом (можно взять обычный столовый 6%). Оставить кролика... дальше
  • Запеченная курица на овощной подушке
    рецепт Запеченная курица на овощной подушке Курочку хорошо вымыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать в блюдце все специи, чеснок, соль, соевый соус. Натереть специями курицу снаружи и внутри. Поддеть... дальше
  • Мясной хлебец с оливками
    Яйца взбить блендером. С оливок слить жидкость и разрезать оливки пополам. Зелень вымыть и мелко порубить. Перец запечь целиком в духовке или на сковороде.Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Можно просто порезать... дальше
  • Ромштекс с овощами
    Очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности.
    Фасоль резать кусочками 2-3 см длиной, очищенную морковь - наискосок тонкими ломтиками. Морковь и фасоль слегка обжарить на маргарине, затем посолить,... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 89>

Все из мяса...

Куриный рулет "Мраморный" Куриные сердечки с апельсинами Свинина, нашпигованная вишней Шашлык "Охотничий"

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам