Рулет "Рождественское полено". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Для теста:
5 яиц,
200 г сахара,
100 г муки,
25 г сливочного масла,
2 ст. ложки какао-порошка,
1 ч. ложка ванильного сахара.
Для крема:
150 г черного шоколада,
100 г сливочного масла,
150 г сахарной пудры,
5 ст. ложек молока.

Готовим Рулет "Рождественское полено". 1. Яйца взбить с сахаром, добавить 4 ст. ложки воды, муку, какао, масло, ванильный сахар и перемешать. Вылить тесто на промасленный пергамент. Выпекать в разогретой духовке 15 минут при 200 градусов. Готовый бисквит свернуть в рулет вместе с пергаментом и оставить в теплом месте.
2. Кусочки шоколада растопить на водяной бане. Разогреть молоко, добавить в него сахарную пудру и готовить, помешивая, пока смесь не загустеет.
Сливочное масло растереть вилкой, добавить в него молочный сироп и шоколад, размешать и взбить миксером. Поставить остывать.
3. Остывший до комнатной температуры бисквит аккуратно развернуть и убрать с него пергамент. Половину шоколадного крема равномерно распределить ложкой по поверхности всего бисквита и скатать в рулет. Поставить на полчаса в прохладное место.
4. Оставшейся частью шоколадного крема намазать сверху рулет и вилкой сделать по нему продольные бороздки, чтобы он стал похож на полено.
Можно присыпать сахарной пудрой, как-будто полено припорошил снег.

Проголосуйте за рецепт
Рулет "Рождественское полено"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.5 5 8

Автор: Дя$ік :) 12.01.2011

Все рецепты от Дя$ік :)

Распечатать рецепт

- Официант, что это ползает по салату?
- Витамины, мсье.

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Пирожки "Дамская радость"

Тесто:
Поставить опару из 4 стаканов муки, дрожжей и 3/4стакана кефира. Замесите опарное тесто и поставьте его в тёплое место для брожения. В готовую опару добавьте оставшиеся продукты. Муку подсыпайте маленькими... дальше
Пирог "Быстренький"

Замесить тесто и вылить его в форму. Сверху выложить начинку.
Приготовить смесь: взбить яйца, муку и майонез.
Пирог залить смесью, поставить в духовку, выпекать около 20 минут при температуре 180 градусов. дальше
Пирог с фруктами и шоколадом "Манна"

Манную крупу залить сметаной и оставить на 30 мин.
В отдельной посуде смешать яйца, сахар. После этого соединить манную смесь с яичной, добавить разрыхлитель и хорошенько взбить миксером.
Дно формы посыпать... дальше
Торт "Любимому мужчине"

Тесто: яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, соду, затем муку, орехи и какао. Тесто разделить на 2 части.
Выпечь 2 коржа. Каждый корж разделить еще на2 части. Коржи пропитать сиропом (все перечисленные продукты как... дальше
Рулет "Рождественское полено"

1. Яйца взбить с сахаром, добавить 4 ст. ложки воды, муку, какао, масло, ванильный сахар и перемешать. Вылить тесто на промасленный пергамент. Выпекать в разогретой духовке 15 минут при 200 градусов. Готовый бисквит... дальше
Булочки пасхальные

Муку просеять и соединить с маргарином. Положить дрожжи, специи, соль, сахар и перемешать.
Взбить яйца, добавить молоко и все соединить с мучной смесью. Замесить тесто и поставить для "всхожести" в теплое место.
... дальше
Кекс "Малыш"

Взбиваем сметану с сахаром, добавить детскую смесь, яйца, соду и муку. Все тщательно смешать. В конце добавить изюм.
Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать кекс 25мин. в разогретой до 180С духовке.
... дальше
Булочки

Дрожжи растереть с 1 чайной ложкой сахара, добавить теплое молоко и половину всей взятой муки и поставить подниматься.
Опару соединить с приправами, солью, взбитым с сахаром яйцом, постепенно подсыпая муку и... дальше
Яблочный пирог из слоеного теста

Раскатать пласт теста и положить на смазанную маслом противень. Края чуть защипить и сформировать квадрат. Слегка вилкой потыкать середину, выложить варенье.
Раскатать второй пласт, ножиком нарезать полоски.
... дальше
Пирог с черной черешней

Из указанных ингредиентов замесить не очень крутое тесто (лишь бы не прилипало к рукам) и раскатать его пластом толщиной 1,5-2 см. Переместить на посыпанный сухарями или манкой противень.
По тесту разложить черешню... дальше