Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Пирог "Подушечки"

Пирог "Подушечки"
Пирог "Подушечки"
Ингредиенты:
Желтки - 5 шт.,
сахар - 100 г,
вода - 125 мл,
масло растительное - 125 мл,
мука - 320 г,
разрыхлитель - 10 г,
белки - 5 шт.,
сахар - 100 г.
Творожная прослойка:
творог - 400-500 г,
яйцо - 1 шт.,
крахмал кукурузный - 1 ст. л. (15 г) или ванильный пудинг - 1 п.,
лимонная цедра - 1 ч. л.,
ванильный сахар - 1 ст.л.,
сахар - 150 г.

Готовим Пирог "Подушечки". Для бисквита взбить желтки с сахаром. Не переставая взбивать влить растительное масло и воду. Взбиваем до получения нежной массы.
Всыпать постепенно муку с разрыхлителем.
Белки взбить с сахаром до густой, устойчивой пены и постепенно ввести в тесто.
Для творожной прослойки творог растереть с желтками и сахаром. Добавить ванильный сахар, крахмал (пудинг) и лимонную цедру.
В смазанную маслом форму вылить бисквитное тесто.
Творожную массу поместить в пакет с насадкой для крема, выдавливать поверх бисквитной массы в виде решётки.
Выпекать при 180* 35 мин.
Проголосуйте за рецепт
Пирог "Подушечки"


рейтинг рецепта  
3.4444 5 18
 


Комментарии посетителей (17)

dewchonka77 24.05.2011 21:42
Злой Не получился пирог.... Тесто абсолютно не пористое и воздушное, как на фото... За зубами, конечно, не тянется, но что-то мне омлет напоминает... Да и как-то маловато совсем у меня вышло пирога по этому рецепту - может, на фото два рецепта... Жаль, что не получилось...
Ирина 31.05.2011 12:33
Жаль конечно, что у вас не получилось.В следующий раз когда буду делать это тесто(жду клубнику) обязательно сделаю пошаговое фото, каким по консистенции будет тесто.У меня из этого количества теста получилося 2 пирога размерами 21х28 и  10х21, т.к. в первый раз когда пекла в одной форме р-м 21х28, то не видно было клеточек, верх получился ровный, поэтому во второй раз я его слегка поделила.
Иришка 19.05.2011 15:44
Всё-таки кто-нибудь пробывал это делать,если да то как вам?

Иринчик 19.05.2011 12:55
Очень вкусно. и бисквит получается не совсем обычный. Превосходно в общем!!!!!1
Ирина 19.05.2011 14:39
Рада, что вам понравилось. Мне рецепт этого бисквита тоже очень понравился, я даже подумываю использовать его не только в этом пироге, жду с нетерпение клубнику, что бы испробовать его с кремом.
dewchonka77 18.05.2011 10:46
Улыбка Прошу уточнить (решила печь): в способе приготовления сказано "Для творожной прослойки творог растереть с желткАМИ и сахаром" - так с желткОМ (так как в ингредиентах указано ОДНО яйцо для творожной прослойки) или желткАМИ (сколько их нужно)?... Спасибо

Ирина 18.05.2011 20:19
Прошу прощения, первый раз делала только с тремя желтками, как нашла в источнике,   но никуда не могла приспособить оставшиеся белки  и решила заменить просто одним яйцом.
Ирина 18.05.2011 20:23
Когда пекла первый раз, то в творог добавляла шоколадный пудинг, было лучше видно как творожная сетка осела на дно. 
Алёна KZ 17.05.2011 08:12
Очень красивый пирогБраво!Только с маслом это,вроде, не бисквит, а кекс. Творожная решетка - отличная придумкаДажаль у меня миксер сломался - белки не смогу взбить, а то бы я прямо сейчас и испекла бы.
Ирина 17.05.2011 20:20
Я согласна, что бисквит без масла и воды, но на кекс по консистенции тесто не похоже.
показать еще 7 коментариев


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое



  • Классические капкейки
    рецепт Классические капкейки Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
  • Слоеные пирожные с творогом и изюмом
    Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
    Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
  • Открытый пирог с креветками и кабачками
    рецепт Открытый пирог с креветками и кабачками Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
    Тем временем займемся... дальше
  • Сырники со сгущенкой
    рецепт Сырники со сгущенкой Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
    Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
  • Торт на основе манного бисквита
    рецепт Торт на основе манного бисквита Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
    В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
  • Грибные цифры
    рецепт Грибные цифры Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
    Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
  • Постный штрудель из лаваша с яблоками
    Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
    Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
  • Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой
    рецепт Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
  • Яблочки "в платочках"
    рецепт Яблочки "в платочках" Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
  • Кулич с шафраном
    рецепт Кулич с шафраном У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
    Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 128>

Выпечка, торты...

Орехово-кофейный торт «Идеал» Печенье "Шарики" Пирог с луком и сельдереем Чебуррито

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам