Окрошка (еще один рецепт). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Куриное бедро - 2 шт.,
колбаса детская - 300-400 гр.,
свинина - 300 гр.,
яйца - 4-5 шт.,
огурец - 2-4 шт.,
сметана - 1 п.,
укроп,
соль.

Готовим Окрошка (еще один рецепт). У нас в семье эта окрошка спасение в летнюю жару.
1. Отварить мясо свинины и куриные бедра вместе, когда сварятся порезать кусочками.
2. Порезать кубиками колбасу, огурцы.
3. Яйца отварить вкрутую и тоже порезать кубиками.
4. Мясо, колбасу, яйца, огурцы сложить в кастрюлю.
5. Сметану разбавить остывшим бульоном из-под мяса, добавив соли по вкусу. Этой смесью залить продукты в кастрюле.

Проголосуйте за рецепт
Окрошка (еще один рецепт)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6667 5 3

Автор: Автор неизвестный 09.06.2011

Все рецепты от Автор неизвестный

Распечатать рецепт

- Можно у вас быстро перекусить?
- Да, у нас есть готовые блюда. Вам предложить за десять или за двадцать долларов?
- А какая между ними разница?
- Разница большая: десять долларов!

Комментарии посетителей (5)

Тамара 10.06.2011 12:51
Я бы колбасу к свинине и куриному мясу не добавляла. Зачем? Все очень вкусно в этом рецепте, кроме колбасы. Добавлю, что свиной бульон получается жирноватый. Поэтому я ставлю его остывать в холодильник, застывший сверху жир затем снимаю и заливаю порезанные продукты обезжиренным бульоном.

Nicolay 10.06.2011 22:05
Правильно.Колбаса не нужна.А кислотность регулирую лимонной кислотой

ЛюСей 11.06.2011 10:14
а еще лучше соком лимона

Nicolay 11.06.2011 12:18
Конечно лимон.есть лимон

ЛюСей 09.06.2011 22:04
Барская окрошка

как в сборной солянке куча мяса

Еще хочу добавить, что можно сметану заменить на 1% кефир

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Уха по-ростовски .

На большую кастрюлю, литров шесть ,варим сначала сушеный укроп , после закипания воды , укроп вынимаем и варим рыбьи головы или хвосты (хрящи),а может и то и другое, минут 30-45 .Мясо отделится от голов , кости вынимаем все... дальше
Французский суп (луковый)

Суп варится либо на мясном бульоне, либо на воде.
Предварительно режем лук и обжариваем его на растительном масле с добавлением сливочного. Параллельно закипает вода, в которую мы кладет морковь, порезанную... дальше
Суп с фасолью

В кастрюле, где будете делать суп, обжарить лук, выложить его. Там же обжарить морковку и тоже выложить. Теперь порезанные колечками сосиски обжариваем несколько минут, добавляем лук и морковку и еще обжариваем, затем... дальше
Суп сырный с тунцом

Варю картофель и мну его в той же кастрюле, где будет суп. Морковь натираю на мелкой терке, лук мелко нарезаю и все пережариваю на сковороде, добавляю к картофелю. Добавляю консерву тунца (другие консервы очень воняют... дальше
Томатный суп

Размельчить помидоры в миксере. Лук обжарить. Затем добавить к нему помидоры, чуть-чуть воды, дать закипеть и убавить огонь до минимума. После этого добавить сыр и сливки, варить 10 мин. Подавать как горячим, так и... дальше
Томатный суп "Гаспачо"

Готовлю в первый раз - результат ВАХ!
Чеснок, тмин, раскрошенный хлеб - все растереть в ступке, добавить масло, отложить на некоторое время, чтобы все пропиталось.
Далее понадобится блендер!
Помидоры обдать... дальше
Пикантный суп с галушками

1. Сначала нужно порезать кубиками куриное филе и сварить бульйон.
2. Бульйон посолить и добавить приправы для куриного бульйона.
3. В бульйон порезать кубиками картошку.
4. На сковородке растопить сливочное... дальше
Суп из спаржевой фасоли

Ребра залить водой (примерно 3 л) и сварить бульон. Стручки фасоли вымыть и нарезать на кусочки 1-2 см. Картофель очистить вымыть и нарезать кубиками.
Когда бульон готов добавить к нему спаржевую фасоль и варить еще... дальше
Вариация на тему сырного супа

На 2 литра куриного бульона добавить 3-4 картофелины мелкими кубиками, 1 луковичку мелко порезанную, 1 морковь - мелкими кубиками. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия, брюссельскую капусту, брокколи - на мелкие... дальше
Окрошка (еще один рецепт)

У нас в семье эта окрошка спасение в летнюю жару.
1. Отварить мясо свинины и куриные бедра вместе, когда сварятся порезать кусочками.
2. Порезать кубиками колбасу, огурцы.
3. Яйца отварить вкрутую и тоже... дальше