Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Добавить рецепт Советы ЧАТ (0 чел.)









реклама


Рецепты шашлыков
  • Шашлычок "Зимний" из куриных крылышек и бедрышек
  • Шашлык куриный на шпажках в духовке
  • Шашлык из овощей
  • Шашлычок после работы (на скорую руку)
  • Курица в перце на гриле
  • Шашлык куриный с секретом
  • Шашлык рыбный
  • Сердечки индюшки на гриле
  • Шашлык на  сковородке гриль
  • Шашлык "Александр"
  • Супер-стейк "Броварский"
  • Самый вкусный шашлычок
  • Русский шашлык
  • Шашлык из свинины
  • Шашлык  "Алигатора"
  • Шашлычок самый вкусный
  • Шашлык (рецепт Олега)
  • Шашлык (рецепт Богуш Ольги)
  • Шашлык "Пьяный"
  • Шашлык по-русски

Маринованный чеснок

Маринованный чеснок
Ингредиенты:
На полулитровую баночку:
200-250 гр. чеснока;
200 мл 9% уксуса;
200 мл воды;
20 г соли;
50 г сахара;
4 горошины черного перца;
3 лавровых листа;
2 ч. л. хмели-сунели.

Готовим Маринованный чеснок. Раствором воды и уксуса залить сахар, соль, перец, лаврушку и хмели-сунели. Довести до кипения, снять с огня и оставить охлаждаться.
Сделать раствор для того, чтобы обдать чеснок: Закипятить 50 гр. соли и 0,5 литра воды. Чеснок можно разделить на зубчики, а можно просто аккуратно снять шелуху. Ошпарить чесночины кипящей соленой водой, охладить холодной проточной водой.
Чеснок аккуратно разложить в стеклянную банку и залить уже охлажденным маринадом. Закрыть банку пластмассовой крышкой. Хранить маринованный чеснок при комнатой температуре.
P.S. Делала маринованный чеснок впервые, поэтому не могу сразу сказать через сколько дней чеснок будет готов. Отпишусь позже =)
Проголосуйте за рецепт
Маринованный чеснок


рейтинг рецепта  
3.7826 5 23
 
- Официант, почему тарелка мокрая!
- Это ваш суп, сэр!
Добавьте свой анекдот


Комментарии посетителей (21)

Оставить комментарий

Тамара 26.03.2012 09:56
Вообще, это очень вкусная вещь. Алл, молодец! Но я как-то раз присела возле баночки этой вкусноты, долго не могла оторваться... В общем, объелась я, товарищи. С тех пор, естественно, не очень его как-то ем. Так что будьте осторожны, что занадто - то не здраво!
Написать ответ
Алёна KZ 27.03.2012 05:43
Хотела про "занато" еще пословицу написать...не будуУлыбище
Написать ответ
olli 25.03.2012 04:57
Alika,  никогда не мариновала чеснок, поэтому у меня возникли вопросы:
     1. Вы пишете:"...можно просто аккуратно снять шелуху.", а на фотографии видны неочищенные головки. Вы, вероятно имеете ввиду верхние легко отшелушивающиеся чешуйки?  И
    2. Насчет уксуса. Как вы думаете, можно ли уменьшить количество уксуса или, хотя бы, уменьшить исходную процентность , или из-за того, что чеснок неочищенный, уксус хуже проникает в готовый продукт (это не праздный интерес, просто у меня свои проблемы с уксусом, я очень люблю маринованные заготовки, но , строго говоря, мне их есть не желательно, вот и пытаюсь минимизировать возможные последствия). Ответьте, пожалуйста. Заранее благодарю.
Написать ответ
Alika 25.03.2012 20:46
Написала рецепт таким, как  он есть в оригинале Улыбка. Мне почему-то захотелось сделать несколько головок с чешуйками, естественно, все верхние я сняла. На счет уксуса ничего не могу вам ответить, т.к. мариную в первый раз, и строго по рецепту (имею в виду маринад), но, в самом чесноке его совсем не слышно. Поищите рецепт, где есть альтернава уксусу. Я знаю добавляют лимонную кислоту и аспирин. Цветок
Написать ответ
olli 26.03.2012 03:41
Спасибо и удачи!Кланяюсь
Написать ответ
АХ-ХА 24.03.2012 14:19
Ну расскажите зачем он нужен???? Просто пожевать? А зачем в таком количестве? Ну не могу я этого понять. Мы тут как-то не заморачиваемся с чесноком
Написать ответ
Alika 24.03.2012 17:58
Спасибки, дорогая ПоцелуйЯ первый раз попробовала давно-давно маринованный чеснок в Колыбе, его подали вместе с шашлычком, с тех пор для меня это любимое кушанье, вот только никогда не пыталась делать его сама, пречитала кучу рецептов, их очень много разных и с аспирином, и которые кипятить нужно и горячим расолом какатывать железными крышками, в общем, на любой вкус. Но мне приглянулся именно этот. Хмели-сунели дает очень интересную нотку чеснокуВкуснятина 
Написать ответ
Alika 24.03.2012 18:01
Сегодня уже кушала с отбивнушками, еще похрустывает, не полностью готов, но вкуснота неимоверная. Итого прошло 2 дня. Я нго мариновала 22 числа Улыбка
Написать ответ
Алёна KZ 25.03.2012 12:03
Мариновванные овощи,чеснок в том числе, - замечательная закуска и добавка к салатам и канапе,например.Да Хотя из домашних консерваций мы тоже выедаем все,кроме зелени,это другой вкус .И малюсенькие,как ноготки, луковички маринованные тоже офигенская вещь.Алика,тебе партийное заданиеХитрое подмигивание
Написать ответ
АХ-ХА 26.03.2012 03:12
Спасибки за ликбезУлыбка
Написать ответ
показать еще 11 коментариев


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму



  • Быстрый конфитюр из вишни и смородины
    Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
    Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
  • Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой
    рецепт Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
  • Икра грибная
    Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
    Смешать грибы,... дальше
  • Аджика (рецепт Людмилы)
    Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
    Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
    Хранить в... дальше
  • Молоко сгущенное (домашнее)
    рецепт Молоко сгущенное (домашнее) Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
  • Замороженная брюссельская капуста
    рецепт Замороженная брюссельская капуста Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
    Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
  • Овощной соус к любому гарниру.
    Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
    Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
    После закипания тушить... дальше
  • Кабачки хрустящие
    Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
  • Любимый салат моей мамы.
    Морковь - измельчить на крупной терке;
    перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
    помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
    лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
  • Баклажаны <Огоньки>
    рецепт Баклажаны <Огоньки> Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
    Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
    На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 41>
Вход на сайт

E-Mail
Пароль
Автоматически
входить
регистрация забытый пароль

Закатки, варенья...

Маринованные кабачки бланшированные Помидоры в собственном соку Сухофрукты с коньяком и медом Яблочки закусочные

главная | рецепты | советы | контакты | карта | мои рецепты | рекламодателям | о сайте
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам