Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Сало в луковой шелухе (рецепт Настюши)

Сало в луковой шелухе (рецепт Настюши)
Сало в луковой шелухе (рецепт Настюши)
Ингредиенты:
600-700 г сала (не соленого),
1 л воды,
9 ст.л. соли,
1-2 горсти луковой шелухи,
чеснок.

Готовим Сало в луковой шелухе (рецепт Настюши). В воду насыпаем соль, луковую шелуху, доводим до кипения и варим 20 мин. на слабом огне.
Выкладываем сало в кипящую воду и варим ещё 15мин.
Снимаем с огня и оставляем сало в кастрюле с водой, в которой оно варилось на 8-10 часов, при комнатной температуре, накрыв крышкой.
Достаём сало и промазываем давленным чесноком со всех сторон. Если кусок толстый, то делаем надрезы и промазываем сало ещё внутри.
Заворачиваем сало в фольгу или в пакет и убираем в холодильник на несколько часов.
Проголосуйте за рецепт
Сало в луковой шелухе (рецепт Настюши)


рейтинг рецепта  
4.4118 5 34
 


Комментарии посетителей (8)

sheko 09.05.2012 15:34
Вкуснятина Здорово! Давно искала какой-нибудь новый рецепт отварного  сала.Улыбка
настюша 09.05.2012 16:34
УлыбкаОбязательно попробуйтеВкуснятина!!!
Islana 30.04.2012 22:16
Получается очень нежное сало! Я брала разное: и с прослойкой и без... Только я на литр воды добавляла 6 столовых ложек соли и столько же столовых ложек жидкого дыма... получалось сало с запахом копчености... а потом просто обтирала смесью соли, перца и чеснока... М-м-м-м! Сало, вареное в луковой шелухе очень нежное!!! Вкуснятина
настюша 01.05.2012 10:11
Без прослойки не пробывала,я думаю можно!а за соль я кладу в воду 7ст.л   но по рецепту пишут  9ст.л я думаю соль по своему смотрениюУлыбка.И получается действительно нежное и вкусное сало.Вкуснятина
агнешка 01.05.2012 19:38
ВкуснятинаВкуснятинаВкуснятина
Леличка 30.04.2012 19:31
а брать чистое сало можно? или прослойку только? хочется попробыватьВкуснятина
настюша 30.04.2012 18:48
Да
Богуш Ольга 30.04.2012 19:28
ВкуснятинаВкуснятинаВкуснятина


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Закуски, канапе, бутерброды



  • Баклажанные рулетики с орехами и лимоном
    Баклажаны почистить, нарезать тонкими, широкими полосками. Замочить в соленой воде на 10-15 мин, затем слить воду. Обжарить полоски на масле.
    Орехи смолоть в пух, выдавить в них сок половины лимона, добавить... дальше
  • Крекеры с ветчиной и сыром
    рецепт Крекеры с ветчиной и сыром Размягчённое масло порубить вилкой и смешать с мукой, добавить молоко, соль и вымесить тесто руками. Тесто получается мягкое и эластичное. Раскатать его на столе толщиной не менее 2-3 мм и выдавить стаканом кружочки.... дальше
  • Селедка в лимонно-горчичном соусе
    Сельдь вымыть, очистить от внутренностей, снять кожу и разделать на филе. Нарезать филе тонкими кусочками и сложить в подходящую по глубине емкость (судочек, глубокое блюдце и т.д.).
    Для лимонно-горчичного соуса... дальше
  • Биточки из шампиньонов
    рецепт Биточки из шампиньонов Грибы для этой закуски лучше брать крупные. Шампиньоны очистить и отрезать ножки (их можно использовать для другого блюда). Шляпки грибов надсечь острым ножом в виде крупной сеточки. Это нужно для того, чтобы грибочки... дальше
  • Язык заливной
    Язык хорошо вымыть. Корень петрушки и репчатый лук нарезать кубиками, сварить их до готовности языка при очень малом кипении, дабы бульон был прозрачным.
    Язык вынуть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и... дальше
  • Рыба маринованная
    Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, снять с костей и нарезать кусочками 2-2,5 см шириной. Замочить в холодной воде на 1-1,5 часа, чтобы ушла лишняя кровь, слить воду, промыть рыбку. В холодную кипяченную воду добавить... дальше
  • Помидоры, запеченные с чесноком
    рецепт Помидоры, запеченные с чесноком Чеснок измельчите и приготовьте чесночное масло: смешайте сливочное масло, апельсиновую цедру, чеснок, перец и соль. Охладите.
    Разрежьте помидоры пополам поперек. Положите половинки помидоров на противень... дальше
  • Селедка под горчичным соусом
    Взять хорошую жирную селедку, замочить часа на два в молоке. Затем вынуть, сполоснуть в холодной воде, очистить, снять с костей, нарезать наискось кусочками. Положить кусочки на маленькое длинное блюдо, приставить... дальше
  • Баклажаны с базиликом
    рецепт Баклажаны с базиликом Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, НЕ солить. Немного обжарить в растит. масле (до полной готовности не надо).
    Лук порезать тонкими кольцами, чеснок порезать, как чипсы. Базилик просто разделить на небольшие... дальше
  • Яркие рулеты
    Лаваш намазать майонезом, затем сыром, выложить листья салата, потом семгу. Все завернуть рулетом и поставить в холодильник на пару часов. Нарезать маленькими рулетиками.
    Р.s. при надобности семгу можно заменить... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 78>

Закуски...

"Хлебная" закуска (арабская кухня) Яйца фаршированные грибами от Марины Блинчики с икрой Печеночный торт (рецепт Юляши)

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам