Замороженные огурцы. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Огурцы в любом количестве.

Готовим Замороженные огурцы. Летние огурцы, выращенные на поле намного полезнее зимних тепличных, поэтому попробуем сохранить полезный продукт для зимы.
Огурцы натереть на средней терке и уложить вместе с соком в маленькие пластиковые стаканчики. Поставить в морозилку и заморозить.
Когда масса замерзнет - обернуть каждый стаканчик фольгой и снова поставить в морозилку.
Зимой из замороженные огурцы можно использовать для приготовления соусов, с добавлением чеснока, зелени и т.д.

Проголосуйте за рецепт
Замороженные огурцы

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.8333 5 24

Автор: Аннушка 08.06.2012

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

- Официант, у меня муха в супе!
Муха, возмущенно:
- Он еще называет ЭТО супом!

Комментарии посетителей (9)

Еленa 11.06.2012 12:29
Категорически не нравится такой способ. Нет

Dolores Umbridge 11.06.2012 19:11

Dolores Umbridge 10.06.2012 09:53
А я делала так неоднократно, правда, замораживала осенью несколько огурчиков целиком.Потом можно прямо замороженными потереть на тёрке в салат( оливье, из свежей капусты, на пример).Да. они размороженые не имеют товарного вида, они несколько водянистые, да и в супермаркетах свежие огурцы предлагаются круглый год, но аромат летнего огурца не сравнится с тепличным.Кому стало интересно-попробуйте сделать так , они не займут много места в морозилке

ЛюСей 10.06.2012 17:13
спасибо, попробую пару огурчиков заморозить, прошлогодний эксперимент с баклажанами по Тамариному рецепту мне понравился, даже очень! будем пробовать огурцы

Алёна KZ 11.06.2012 10:51
Баклажаны вы ,по-моему, обжареные морозили? Это "немножко" другое

ЛюСей 11.06.2012 22:37
с меня не убудит от двух огурцов

зато буду знать

Алёна KZ 09.06.2012 18:52
Кроме цацики\дзадзики,в каком соусе пригождаются тертые\замороженные огурцы?...По-моему овчинка выделки не стоит...

агнешка 08.06.2012 21:55
Я это делала ранее, но не удовлетворена результатом после заморозки.

ЛюСей 09.06.2012 16:30

впервые слышу о заморозке огурцов

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше