Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Добавить рецепт Советы ЧАТ (0 чел.)









реклама


Рецепты шашлыков
  • Шашлык куриный на шпажках в духовке
  • Куриный шашлык в банке
  • Шашлык на  сковородке гриль
  • Шашлык "Привет из Одессы"
  • Шашлык "Любимый"
  • Шашлычок "Зимний" из куриных крылышек и бедрышек
  • Сердечки индюшки на гриле
  • Шашлык (рецепт Олега)
  • Шашлычок после работы (на скорую руку)
  • Шашлык из овощей
  • Шашлык "Кавказский"
  • Шашлык по-русски
  • Шашлык "Александр"
  • Курица в перце на гриле
  • Шашлычок самый вкусный
  • Мини-шашлычки из курицы
  • Шашлык из свинины, маринованный в кетчупе
  • Шашлык рыбный
  • Шашлык из свинины
  • Шашлык куриный с секретом

Сливочное мороженое

Сливочное мороженое
Сливочное мороженое
Ингредиенты:
Желтки - 3 шт.,
сахар - 180 гр.,
молоко - 550 мл,
сливки 26% - 500 мл,
шоколад - 1 плитка.

Готовим Сливочное мороженое. Сливочное мороженое можно приготовить в домашних условиях и это будет намного вкуснее и полезнее, чем покупное в магазине.
Молоко ставим на плиту и доводим до кипения, остуживаем до 40 градусов.
Желтки растираем с сахаром ,добавляем остывшее молоко и ставим на огонь, доводим до 80 градусов, ставим остывать.
Взбиваем сливки слегка, чтобы только начали появляться мягкие пики.
Когда крем из молока и желтков остынет, аккуратно смешиваем со взбитыми белками, ставим в морозилку на 1час.
Теперь берем шоколад и растапливаем на водяной бане, добавляем 50гр. молока и доводим до однородной консистенции, снимаем с бани.
Шоколадную массу 5мин остуживаем ,затем берем формочки и размазываем по стенкам наш шоколад, ставим в морозилку на пару минут, снова разравниваем по стенкам формы и ставим в морозилку.
Через час, когда сливочное мороженное начало схватываться, взбиваем венчиком и раскладываем по подготовленным формам, и ставим на 2-3часа в морозилку.
Проголосуйте за рецепт
Сливочное мороженое


рейтинг рецепта  
3.1818 5 11
 
- Мама, я есть хочу.
- Ну так разбей себе два яйца.
- Блин, может мне себе еще и руку сломать, чтоб ты мне поесть дала?
Добавьте свой анекдот


Комментарии посетителей (10)

Оставить комментарий

Ирин 19.06.2012 17:13
дамьі, отпишитесь, пожалста, кто пробовал приготовить по даному рецепту: как получилось, какие нюансьі..... а то, что натуральное мороженное в жару что надо и вкуснятина Влюблен, єто да, но у меня уже по рецепту вопросі: на каком єтапе добавлять взбитіе сливки (может проглядела - не бросайте тапками), и если молоко с желтками греть на прямом огне, то у меня всегда сворачивается на дне, может его взбивать нужно.... в общем, ингридиенті ясні, а технологию поподробней можно, а? а то оч.хочется Улыбка
Написать ответ
Alika 19.06.2012 17:21
Ирин, так вы бы и обратились к автору напрямую с этими вопросами,  tory  же 100% готовила.Улыбка
Написать ответ
tory 19.06.2012 17:55
вообщем когда вы прокипетили солоко остудить его нужно до градусов 40-50 ,это не гарячее,но не теплое,влить по чуть чуть в желтки растертые с сахаром и сразу на огонь постоянно помешивая,только начнет густеть,будет консистенция похожая на крем(это как заварной крем но без муки). ,это приблезительно 10мин на минемальном огне снимаете и не мешаете,остуживаете до теплого и смешиваете со взбитыми сливками ,и в морозилкуУлыбка.главное не перегреть.
Написать ответ
tory 19.06.2012 17:56
молоко а не солоко опечаталасьРжу-нимагу
Написать ответ
Богуш Ольга 19.06.2012 18:10
ВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинахороший рецептБраво!Браво!Браво!посмотрите и мой-чесночное мороженое, кого смущает чеснок-можно не ложить, но он в мороженом не чувствуется, с ванилью придает оригинальный аромат и вкус)))))))))))УлыбкаУлыбкаУлыбка
Написать ответ
tory 20.06.2012 06:21
читала ваш рецепт,а насчкт чеснока даже не знаю,это как фисташковое мороженое,вроде не сочитается,а вкусноРжу-нимагу
Написать ответ
Ирин 20.06.2012 06:32
спасиб!! бум пробовать Хитрое подмигивание
Написать ответ
Мирослава 19.06.2012 14:13
В жару как раз то, что надо!!!ВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятина
Написать ответ
tory 19.06.2012 14:22
о это точно.Улыбка
Написать ответ
настюша 19.06.2012 14:30
ВКУСНЯТИНА!!!!ВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВкуснятинаВлюблен
Написать ответ


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Десерты



  • Апельсиново-молочное желе
    рецепт Апельсиново-молочное желе Снимаем кожуру одного апельсина, заливаем 300 мл воды и ставим варить 10 минут.
    Процеживаем добавляем сок 2 апельсинов и 0,5 л покупного сока, сахар по вкусу. Доводим до кипения и смешиваем с желатином 25 гр.... дальше
  • Лазанки (украинская кухня)
    Тесто: молоко взбить с одним яйцом, добавить муку, вымесить тесто. Раскатать его тонко и нарезать небольшими ромбиками или прямоугольниками.
    В подсоленную кипящую воду заложить резанное тесто, варить 5 минут.... дальше
  • Зеленый фруктовый салат
    рецепт Зеленый фруктовый салат Срежьте тонкий слой цедры с лайма и нарежьте тоненькой соломкой. Бланшируйте эту соломку в кипящей воде в течение 30 секунд, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Сок из лайма отожмите и смешайте его с... дальше
  • Воздушный пирог
    Спелый крыжовник разварить в небольшом количестве воды, сделать пюре и варить до загустения. Остудить, прибавить сахар, 2 белка, эссенцию, взбить хорошо (до густоты). Затем прибавить 6 взбитых белков, переложить на... дальше
  • Яблочный пломбир
    рецепт Яблочный пломбир В кастрюльке смешать один стакан сливок с сахаром и желтками. Поставить на очень маленький огонь и, при постоянном помешивании, хорошо нагреть, но не доводить до кипения(!). Охладить, перелить в другую посуду (я... дальше
  • Дыня -сюрприз
    Беру дыню (сорт "колхозница") маленькую, разрезаю пополам на равные части и вычищаю от семян.
    Также выбрать съедобную часть, оставив корочку невредимой, и порезать выбранную мякоть кусочками, величиной с виноград и... дальше
  • Чернослив в сугробе
    Чернослив замочить кипятком на 5 минут, слить воду, внутрь вложить орехи.
    Сметану с сахарной пудрой взбить, добавить ванилин.
    Плотно уложить чернослив (в глубокую, красивую посуду), сверху залить... дальше
  • Десерт из грейпфрута
    Красный грейпфрут разрезать пополам поперёк волокон, установить в посуде срезами вверх, посыпать сахаром (1 ст.л. на одну половинку). Положить на сахар по шарику сливочного масла и запекать в духовке. При подаче полить... дальше
  • Малина в желе из красной смородины.
    Желатин намочить в воде в 1/2 стакана холодной воды и поставить на край плиты, чтобы он разошелся. Красную смородину освободить от веточек, размять в миске,переложить в полотняный мешочек,отжать из него сок. Выжимки... дальше
  • Десерт для любителей шоколада
    Шоколад поломать кубиками в кастрюльку, добавить туда воды и порезанное кусочками масло, поставить на огонь. Довести на слабом огне да однообразной массы, помешивая.
    Отделить белки от желтков. Белки взбить в... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 26>
Вход на сайт

E-Mail
Пароль
Автоматически
входить
регистрация забытый пароль

Десерты...

Арахисовая паста Творожное и творожно-фруктовое мороженое с орехами Малиновый апельсин Апельсиново-молочное желе

главная | рецепты | советы | контакты | карта | мои рецепты | рекламодателям | о сайте
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам