Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Морская рыба под овощами

Морская рыба под овощами
Ингредиенты:
Рыба морская - 1 кг,
можно любую, у меня - минтай и натотения,
лук репчатый - 2 шт.,крупный
морковь крупная - шт.,
корень пастернака - 1 шт., по желанию,
свекла свежая - 1 шт., крупная,
томатный сок - 1 стак.,
соль - по вкусу,
сок лимона - 1 ст. л.,
я использовала пряный уксус,
специи по вкусу.

Готовим Морская рыба под овощами. Лук, морковь и пастернак чистим и моем. Морковь и пастернак трем на крупной терке. Лук режем кубиками.
На подсолнечном масле жарим лук до прозрачности, добавляем морковь, перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне. Если овощи не очень сочные, чтоб они не подгорели можно добавить томатный сок или воду. Солим по вкусу.
Свеклу чистим, моем и трем на крупной терке. Добавляем сок лимона или пряный уксус (как у мня) и перемешиваем. На растительном масле тушим свеклу под крышкой. Солим по вкусу, но не фанатично, так как все ингредиенты солятся.
Рыбу размораживаем по необходимости, чистим, моем и режем кусочками. Маринуем 30 мин.
Я добавила: соль, спец. приправу к рыбе и имбирь.
Рыбу, обваленную в муке, быстро обжариваем на растительном масле с двух сторон.
В кастрюлю с крышкой или форму для запекания выкладываем слоями овощи и рыбу:
1) лук с морковью (1/2 часть)
2) рыба
3) лук с морковью (1/2 часть)
4) свекла.
Все заливаем 0,5 ст. томатного сока. У меня не оказалось томатного сока и я слепила соус из того, что было: кипяченая вода + 1 ст. л. соевого соуса + 1 ч.л. горчицы.
Накрываем все крышкой или фольгой и тушим на медленном огне в духовке или на плите 20-30 мин.
Очень вкусна морская рыба под овощами как в теплом, так и в холодном виде. Подавать можно с рисом или картофельным пюре,
Проголосуйте за рецепт
Морская рыба под овощами


рейтинг рецепта  
1.8889 5 27
 
- Официант, почему у этого рака одна клешня?
- Он подрался в котле с другим.
- Подайте победителя.


Комментарии посетителей (2)

Verunya 04.09.2012 14:48
Хороший рецептикВкуснятина ,правда тушу меньше по времени и свеклу не кладу.....
наташаО 04.09.2012 14:50
свеклу  кладу из за цвета и вкусаУлыбка


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Рыба - жарим, варим, запекаем



  • Шашлык из лосося и креветок
    Лосось нарезать крупными кубиками, посолить, полить половиной соком лимона. Креветки почистить, половину лимона порезать на 8 частей.
    Лосось, креветки, куски лимона нанизать на 8 деревянных шампуров. Разогреть на... дальше
  • Форель, запеченная в фольге
    форель выпотрошить, промыть. Натереть рыбу снаружи и внутри солью и специями.
    Нарезать лук полукольцами, а помидоры - тонкими дольками, начинить ими рыбу.
    Затем рыбу нужно завернуть в фольгу, кончики фольги... дальше
  • Мойва, тушеная в молоке
    Мойву почистить, промыть, отрезать голову.
    На горячую сковороду налить растительное масло, уложить нарезанный крупными кольцами лук, полностью закрыв дно. Лук пожарить до золотого цвета
    Подготовленную рыбу... дальше
  • Маринованный лосось "Гравлакс"
    рецепт Маринованный лосось "Гравлакс" Смешайте сахар, соль, белый перец и нарезанный укроп. Вотрите полученную смесь в рыбное филе с двух сторон и поместите его в холодильник на 15 часов.
    Затем переверните лосося и выдержите его в холодильнике еще 15... дальше
  • Рыба под орехами
    Берем рыбу весом примерно 1 кг, лучше всего по такому рецепту получается карп. Чистим, разделываем на филе, режем на кусочки.
    С одного лимона выдавливаем сок, 2-3 зубчика чеснока пропускаем через чесночницу.... дальше
  • Щука, фаршированная грибами
    Щуку вымыть и очистить от чешуи. Еще раз хорошо промыть и обсушить на полотенце или при помощи бумажных салфеток.
    При помощи ножа или ножниц вырезать жабры.
    Вдоль жаберных костей сделать надрезы с двух сторон,... дальше
  • Рыба на перине
    Из рыбы сделать филе, можно со шкурой без чешуи.
    Налить на протвень масло, положить тонко порезанный полукольцами лук, на него сверху натертую на крупной терке морковь. Сверху кожурой вниз филе рыбы, присолить,... дальше
  • Рыба по-днестровски
    Рыбу порезать на порции и слегка отбить. Приправить специями, чесноком, полить соком лимона, смазать майонезом. Выдержать 1-1,5 часа.
    Затем обмакнуть в муку и яйцо, жарить на масле с двух сторон.
    дальше
  • Морская рыба под овощами
    рецепт Морская рыба под овощами Лук, морковь и пастернак чистим и моем. Морковь и пастернак трем на крупной терке. Лук режем кубиками.
    На подсолнечном масле жарим лук до прозрачности, добавляем морковь, перемешиваем и тушим под крышкой на среднем... дальше
  • Рыбные котлеты (рецепт Luda)
    Рыбу почистить, отделить от костей, пропустить через мясорубку, добавив немного размоченного в воде и отжатого хлеба. Поперчить, посолить, все перемешать и делать котлеты.
    Котлеты обвалять в муке и на сковородке... дальше
Страница:  <1... 2829303132333435363738>

Все из рыбы...

Семга соленая Форель под соусом Рыбный рулет Форель, запеченная с помидорами

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам