Семга или форель, запеченная с креветками. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Стейки рыбы,
Креветки королевские 70/90,
Сливки 30%,
Масло сливочное,
Лимон,
Приправы,
Сыр.

Готовим Семга или форель, запеченная с креветками. Хочу поделиться, как сделать из куска рыбы кулинарный шедевр!
Берете кусок рыбы от половинки тушки, разрезаете его посередине до шкурки (ее не режем) и разворачиваем на две части, чтобы получился стейк.
Убираем кости (в таком положении, они легко достаются). Кладем на фольгу и поднимаем края, делая "лодочку", затем посыпаем рыбу приправами, кладем кусочек сливочного масла, поливаем лимонным соком. Выкладываем креветки, кому сколько хочется, я кладу две, разрезанные пополам.
Заливаем все это дело сливками обильно и закрываем фольгу.
Ставим в духовку, на протвинь наливаем воды 100 мл и закрываем на 5-7 минут. Потом раскрываем фольгу, еще ждем 4 минуты и затем посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 2 минуты и ВСЕ, семга или форель, запеченная с креветками готова!!!! Приятного Вам аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Семга или форель, запеченная с креветками

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.3333 5 18

Автор: Alexa 02.11.2012

Все рецепты от Alexa

Распечатать рецепт

Диалог в ресторане:
- Мужчина,уберите со стола свой рюкзак.Вы же находитесь в ресторане.
- Кому-то рюкзак, а это мой кошелек.

Комментарии посетителей (3)

Melni4ka 05.11.2012 10:02
Сёмга, сыр, масло, креветки. Жирный белковый удар по печени ))

Alexa 27.11.2012 08:16
Не знаю на счет печени, а рыбка получается очень нежная и нежирная!!!!

Богуш Ольга 04.11.2012 06:52

Рыба - жарим, варим, запекаем

Сельдь домашняя, как консервы

Приготовить сельдь, почистить, обрезать плавники, головы, помыть.
Нарезать кусочками, примерно, по 5 сантиметров. Посолить по вкусу.
Приготовить лук, нарезав полукольцами. Заварить чай, пусть настоится, чтобы... дальше
Рыбные биточки

Свежую кильку разделать на филе, удалив голову и позвоночник. Промыть. Если рыба очень крупная - порезать. Добавить измельчённый лук, яйца, муку (часть её можно заменить крахмалом), майонез и зелень. Масса должна... дальше
Рыба "томная"

Срезаем филе с тушки рыбы. Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла. Затем на раскаленную сковороду шкуркой вниз кладем половинки скумбрии и тут же убавляем огонь. На рыбу кладем приправу, на... дальше
Рыба заливная к празднику.

Пишу рецепт, т.к. на этом сайте не нашел заливной рыбы.
Все могут делать ее по своим рецептам.

Рыбу тщательно помыть, если была заморожена, предварительно дать оттаять. Очистить, собрать лузгу или чешую по... дальше
Семга в апельсиновом соусе

Сёмгу разрезать на порционные куски, обвалять в муке, посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле с двух сторон.
Выжать сок из апельсинов и влить в сковороду к рыбе. Довести до кипения, накрыть крышкой и... дальше
Рыба с огурцами

Первоисточник: рекламная газетка "Tips der Woche" от 14-06-2010. Германия
Маленькое отступление. Много раз видел рецепты с жаренными или тушеными огурцами, никогда не делал, а тут взял, да и попробовал минипорцию. Скажу Вам,... дальше
Форель по-Закарпатски

Рыбку форель помыть и почистить, посолить, посыпать приправой по вкусу. Жарить на накаленной сковороде.
Выдавить сок лимона по окончанию жарки. дальше
Котлеты из приготовленной на пару горбуши с ароматными травами

Горбушу порезать на кусочки и приготовить в пароварке с добавление в отсек для приправ майорана, розмарина и укропа. Затем разобрать рыбу, удалив все кости.
Лук репку обжарить на растит. масле, яйца 3 шт. отварить,... дальше
Семга или форель, запеченная с креветками

Хочу поделиться, как сделать из куска рыбы кулинарный шедевр!
Берете кусок рыбы от половинки тушки, разрезаете его посередине до шкурки (ее не режем) и разворачиваем на две части, чтобы получился стейк.
Убираем... дальше
Тиляпия в лимонно-чесночном соусе

Тиляпия в лимонно-чесночном соусе - довольно быстро готовится когда гости буквально вот-вот придут. Вместо тиляпии можно взять филе панагасиуса, морского окуня, трески...
Итак, филе вымыть и обсушить бумажным... дальше