Торт"Рафаэлло". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца,
1 стакан сахара,
1 столовая ложка амония,
3 стакана муки,
щепотка соли,
4 столовые ложки сливочного масла.
Крем:
0,5 литра сметаны,
1 стакан сахара
Кокосовая стружка.

Готовим Торт"Рафаэлло". 4 яйца,1 стакан сахара,амоний,муку,соль - все размешать и поставить на ночь в холодильник. Затем 4 столовые ложки сливочного масла растопить , добавить в тесто и хорошо вымесить, добавляя муку ( среднее тесто). Разделить тесто на 9 частей, положить в холодильник. Каждую часть теста брать ( остальное лежит в холодильнике) и раскачивать тонко, подсыпая мукой, выпекать коржы пока слегка не подрумянятся.
Взить крем.
Перемазать кремом коржы.
Верх торта и бока обсыпать кокосовой стружкой.
Торт необыкновенно нежный, и просто тает во рту!
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Торт"Рафаэлло"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5068 5 73

Автор: Инна 21.05.2006

Все рецепты от Инна

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха!
- А вы что, заказывали таракана?

Комментарии посетителей (30)

Zoya 13.02.2018 16:22
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный тортик!!!

Елена1009 09.02.2015 16:14
Торт очень вкусный и нежный. Пересмотрела кучу рецептов на разных сайтах. Нужен был рецепт без заморочек, но и вкусный. Остановилась именно на этом рецепте. Большое спасибо автору. Знаю точно, что буду готовить этот торт не один раз. Соглашусь с предыдущими комментариями - сметаны нужно в два раза больше и кокосовую стружку можно заранее оставить в сметане набухать. Пока пекла коржи, дочка с подружками слапали все обрезки и посыпать было нечем.

svetylik 02.01.2014 16:16
Девочки,вы делали с домашней сметаной или магазинной? И может кто дклал масло+сгущенка? Поделитесь впечатлениями Интересуюсь

@ Alina @ 03.10.2011 18:47
Извините!Но не подскажете как крем готовить? нигде немогу найти(((

РОЗА 03.11.2011 13:35
крем- сметану взбить с сахаром,можно добавить немного загустителя для сметаны.

РОЗА 15.04.2011 21:43
Сегодня испекла торт- неплохой.Готовится легко и быстро.На ночь тесто не ставила в холодильник,только на 2 часа.Сметаны нужно в крем больше,где-то 700-800гр.Сахара в крем клала больше,в следующий раз буду коржи пропитывать сиропом и попробую крем сгущенка +масло. Тортик понравился моим деткам.

Да еще у меня не было кокосовой стружки,так я пожарила грецкие орехи и посыпала торт.Спасибо за рецептик,торт весил 2кг.

svetylik 11.04.2011 19:51
Хороший тортик.НО! Указаного колличества сметаны в крем реально мало.Ели хватило, натяжкой.Понадеялась на точность рецепта и торт получился суховат.Так что нужно брать 700мл. сметаны.А я в следующий раз(конечно же он будет) возьму 2 пачки по 400 мл.Чтоб наверняка.

anico-1 17.03.2011 20:36

класный

но сметаны нада больше он мякче и вкуснее. Спасибо

iriiiiiiin 26.02.2011 21:01
мне хватило 0.5 литр сметаны

Таня Ч 09.12.2010 00:59
а можно вместо сливочного маслы свинной жир?

показать еще 20 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше