|
Ингредиенты:Помидоры черри, лук - 1 шт., перец болгарский - 2 шт., петрушка - 1 пуч., гвоздика, перец горошек душистый. На 1 л воды: соль - 1 ст.л., сахар - 3 ст.л., уксус - 1 ст.л.
Готовим Помидоры черри, закатанные . Помидоры черри вымыть, наколоть возле плодоножки зубочисткой, чтобы не трескались.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Перец вымыть, очистить от семян и нарезать кружочками. Зелень петрушки хорошо промыть.
В баночки (у меня были 0,5л) на дно выкладываем немного лука, пару-тройку колец перца и несколько веточек петрушки. Затем - по 1 гвоздичке и горошинке душистого перца. Сверху досыпаем до верха банки черри.
Кипятим воду и заливаем баночки с помидорами на 5-7 минут. Тем временем кипятим отдельно воду и добавляем сахар, соль и в конце уксус.
Сливаем через 5 минут воду и заливаем помидоры черри кипящим рассолом. Сразу закатываем, переворачиваем баночки и укутываем до остывания.
На 4 банки емкостью 0,5л получилось для заливки 1,5л рассола.
Проголосуйте за рецепт Помидоры черри, закатанные
|
|
|
Больной официантке: - Почему мне вилку и нож не дали? - У вас, больной, стол диетический, острое вам не положено.
|
|
Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму
|
- Огурчики из-под крана
Покупаем огурчики маленькие и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид).
В стеклянные банки на дно раскладываю соцветия укропа, порезанный лист хрена, порезанный на...
дальше
- Помидоры черри, закатанные
Помидоры черри вымыть, наколоть возле плодоножки зубочисткой, чтобы не трескались.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Перец вымыть, очистить от семян и нарезать кружочками. Зелень петрушки хорошо...
дальше
- Варенье из одуванчиков
Заливаем одуванчики 1 литром кипятка. Оставляем остывать. Отжимаем и процеживаем жидкость. Затем смешиваем одуванчики и воду, добавляем сахар и порезанные кубиками лимоны. Варим до загустения на слабом огне (около...
дальше
- Кетчуп "Закуска ацтеков"
Помидоры, перец, лук, чеснок и горький перец перекрутить на мясорубке.
Все смешать с солью и подсолнечным маслом. Вымешать тщательно и оставить при комнатной температуре на ночь настоять. Затем разлить по баночкам...
дальше
- Супер перец
В кипящий рассол закинуть перец (перец целый с хвостиком, закладывать перец порциями, т.к. весь сразу не поместится), варить 5-7 мин.
Вынуть перец, пусть немного остывает. В этот же рассол поместить шинкованную...
дальше
- Очень вкусные помидоры
Плотные помидоры складываем в банки и заливаем томатным соком с приправами. На 3 литра сока - 2 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 0,5 стакана чеснока (через давилку), 0,5 стакана корня хрена (молотого), 300гр. салатного перца...
дальше
- Баклажаны замороженные
Любители баклажан, наверное, очень страдают зимой, когда этого овоща нет (как я, например). И вот надоумили меня, как запастись баклажанами на зиму.
Итак, баклажаны вымыть, отрезать плодоножку. Порезать их вдоль...
дальше
- Помидорки маринованные
На дно банки уложить половину листа хрена, 4-5 зубчиков чеснока, 4-6 четвертинок болгарского перца, несколько веточек укропа, 7-10 горошин перца. Затем плотно разместить вымытые помидоры (во избежание растрескивания...
дальше
- Зеленушки соленые
Существует несколько способов засолки зеленушек. Я выбрала - засолку горячим способом. Пропорции взяты из расчета 1кг грибов, если вы насобирали в лесу (или купили) больше, то соответственно увеличить надо и...
дальше
- "Сатурн" - помидоры в кабачке
Кабачки режем кольцами и вырезаем семена - получается кольцо. В кольца вставляем плотно помидорчики - получаем "сатурны".
В стерилизованную банку выкладываем на дно зелень и укладываем плотно сатурны.
Заливаем...
дальше
|
|