|
Ингредиенты: Кусочек мяса для бульона - 500 гр,
перловка - 5-7 столовых ложек,
лук - 2шт.,
картофель - 4шт.,
морковь - 1 большая,
шампиньоны - 700 гр.,
соль,
зелень.
Готовим Суп грибной с шампиньонами. Варим мясной бульон. Одновременно с мясом закладываем мытую перловку. Варим около 1 часа (чтобы перловка сварилась).
Картофель чистим, нарезаем - в бульон.
Морковь чистим, нарезаем (форма нарезки - как нравится - соломка, четвертинки или можно натереть, но тогда отправить с шампиньонами в зажарку). В кастрюлю.
2 луковицы мелко порезать - жарим 2 мин.
Нарезанные шампиньоны закладываем в сковороду с луком - жарим 5 мин. Добавляем в кастрюлю с супом.
Варим грибной суп до готовности.
В конце приготовления добавляем нарубленную зелень.
Можно добавить специи с ароматом грибов, но и так вкусно.
Проголосуйте за рецепт Суп грибной с шампиньонами
|
|
|
|
|
Первые блюда: супы, борщи, бульоны
|
- Суп Шурпа (рецепт Олега)
Делаем на улице на открытом огне, чтобы видели соседи)))
В казан наливаем ½ стакана растительного масла без запаха и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем кладем тертую морковь и томим с луком до полу...
дальше
- Суп "Только для Мачо"
Этот суп станет неплохим подспорьем тем, у кого мужья мясоежки Суп наваристый, ароматный и очень-очень вкусный!
Итак, первое что нужно сделать, это замочить фасоль как минимум на 5 часов (а ещё лучше на ночь). Мясо...
дальше
- Колбасный супчик
Сначала необходимо сделать поджарку из лука и моркови. Затем нужно переложить поджарку в кастрюлю и залить водой (1,5 литра). Порезать средними кубиками картофель и положить в кастрюлю. Тем временем следует нарезать...
дальше
- Суп лососевый
Рыбу беру любую из красных, не обязательно модную, подойдет и горбуша. Сейчас продается много лососевых, есть и по гуманной цене.
Чищу рыбу, режу на стейки как для жарки.
Кастрюлю под суп беру довольно...
дальше
- Шурпа из баранины - ленивая. но о-о-чень вкусная !
Вот классический рецепт "Шурпа из баранины".
Варим бульон по всем правилам: с перцем, солью, снимая пену - часа полтора.
Лук режем мелкими кубиками. Морковь, перец сладкий и картофель нарезаем тонкой соломкой, с...
дальше
- Рассольник на свиных ребрышках
Ребрышки промыть, положить в холодную воду и поставить на огонь. когда закипят - снять пену, уменьшить огонь и варить 40-60 минут.
Рис промыть и замочить в холодной воде на 30 минут.
Слить с риса воду и добавить его в...
дальше
- уха королевская
Все делается очень быстро:
в кипящий куриный бульон добавим сырок дружба и дождемся его полного растворения, данная процедура займет 5 минут, затем добавляем морковочку (предварительно натрем ее на самой мелкой...
дальше
- Сырно-луковый суп
В закипевшую воду бросаем картошку. Пока варится, обжариваем лук с морковкой, и в суп. Солим, перчим и добавляем лавровый лист. Через 10 минут добавляем нарезанный кубиками сыр и перемешиваем. Как только сыр растворился...
дальше
- Суп с баклажанами
Сварить мясной бульон (ребрышки промыть и варить в холодной воде). Кстати, ребрышки - это не категорично, моя мама варит с куриными крылышками, тоже имеет место быть.
Баклажаны порезать кубиками, посыпать мукой и...
дальше
- Суп "Из того, что под рукой"
Этот супчик в сезон овощей, очень часто меня выручает. Когда, например, нет готового бульона, или не хочется мяса, или вообще когда "нужно быстро и сейчас".
Ставим на огонь небольшую кастрюлю с холодной водой (1,5 л). В...
дальше
|
|