Ингредиенты:
Фарш (свинина+говядина) - 1кг,
яйца - 2шт.,
молоко - 300мл,
соль - 1,5ч.л.,
оливки без косточек - 1 банка,
петрушка, укроп - по 1/2 пуч.,
перец болгарский - 1шт.,
перец молотый душистый - по вкусу,
мускатный орех - по вкусу.

Готовим Мясной хлебец с оливками. Яйца взбить блендером. С оливок слить жидкость и разрезать оливки пополам. Зелень вымыть и мелко порубить. Перец запечь целиком в духовке или на сковороде.Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Можно просто порезать свежий перец мелкими кубиками.
В подходящую посуду выкладываем фарш, добавляем молоко и взбиваем блендером. Затем добавляем яйца, зелень, специи, соль и все аккуратно перемешиваем. Затем в полученную массу высыпаем оливки и болгарский перец, перемешиваем.
Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить фарш. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200С духовку. Запекаем мясной хлебец с оливками под фольгой минут 20, затем надо фольгу снять и запекать еще около 20 минут до зарумянивания верха.
Подавать мясной хлебец с оливками к картофельному пюре, рису, гречке. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!