Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Добавить рецепт Советы ЧАТ (0 чел.)









реклама


Новогодние рецепты
  • Печенье с предсказаниями
  • Помидоры фаршированные от Натали
  • Зразы из говядины с начинкой из соленых огурцов
  • Антипасти с шампиньонами, маслинами и вялеными помидорами
  • Торт "Пьяная вишня"
  • Свининка с яблоками
  • Салат слоеный с языком
  • Блинные рулетики с семгой
  • Рулетики из скумбрии с овощами
  • Яйца фаршированные грибами от Марины
  • Шоколадно-кофейный десерт
  • Торт "Королевский"
  • Перепелки с яблоками в виноградном соке
  • Торт "Праздничный"
  • Куриные бедрышки в апельсиновом соке
  • Cалат с морковью и мясом
  • Салат "Гранатовый браслет"
  • Салат "Новый с селёдочкой"
  • Салат "Карнавал"
  • Кролик в собственном соку

Дичь по-кипрски или пьяная дичь (утка, заяц)!

Дичь по-кипрски или пьяная дичь (утка, заяц)!
Ингредиенты:
Любая дичь: заяц, утка и проч.( 1 тушка),
(если нет дичи, можно обойтись уткой домашней, кроликом или в крайнем случае курицей),
оливковое масло - 2 ст. л.,
морковь крупная - 2 шт.,
лук крупный - 2 головки,
свежие томаты - 4 шт. средние,
0,5 л. красного полусладкого вина,
соль по вкусу,
перец по вкусу,
любая зелень, которая вам по душе!

Готовим Дичь по-кипрски или пьяная дичь (утка, заяц)!. Кстати, блюдо понастоящему из Кипрской кухни, рецептом поделился друг - киприот! Пальчики оближете!
Дичь (утку, кролика и проч.) режем на порционные куски, лук режем тонкими полукольцами, обжариваем в оливковом масле, добавляем тонко нарезанную соломкой морковь.
Томаты на несколько секунд окунуть в кипяток, снять кожицу, нарезать мелкими кубиками (или протереть через сито).
В кастрюли уложить все слоями: дичь, лук с морковью, нарезанные томаты, залить водой и тушить. При закипании добавить вино, соль, перец молотый по вкусу. Тушить на медленном огне до мягкости мяса.
В готовое блюдо добавить мелко рубленную зелень (пикантный вкус дает листья базилика)!
Подать как самостоятельное блюдо или с рисом!ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Проголосуйте за рецепт
Дичь по-кипрски или пьяная дичь (утка, заяц)!


рейтинг рецепта  
4.5918 5 49
 
- Официант! Мой завтрак стоит тринадцать шиллингов, а вы принесли счет на четырнадцать!
- Виноват, сэр, но мне послышалось, будто вы сказали своему другу, что вы очень суеверны.
Добавьте свой анекдот


Комментарии посетителей (13)

Оставить комментарий

Анна 13.11.2010 11:01
Мясо очень вкусное получилось!!!! Спасибо за рецепт!Браво!
Написать ответ
Лорна 07.08.2010 15:14

Скажите, а утку тоже  предварительно обжарить? Или только лук с морковкой?Букетище

Написать ответ
city 09.08.2010 11:50

можете по желанию обжарить мясо, а потом дополнительно протушить в вине, а можете сразу протушить...Улыбка

Написать ответ
Лорна 13.08.2010 01:21

Нереально вкуусно! И главное - не сложно! СпасибоБукетищеБукетищеБукетище

Написать ответ
Юлия 23.08.2009 05:47

Спасибо за рецепт, делаю второй год подряд , но только использую кролика, очень вкусно

Написать ответ
city 16.08.2009 18:48

мариновать мясо не нужно, эту функцию возьмет на себя вино, на мой взгляд, именно полусладкое вино дает этот необычно приятный вкус и аромат.

Написать ответ
Lady-cat 08.03.2009 11:18

Мне очень понравился рецепт.Обязательно приготовлю.Спасибо.

Написать ответ
Татьтяна 09.05.2009 06:53

Рецепт интересный. Обязательно приготовлю. Хочется чем-то новеньким удивить мужа, а то плов и голубцы уже надоели.


Написать ответ
Anna 22.09.2008 18:22

Может вино лучше сухое?Полусладкое не слишком крепкое будет?

Написать ответ
Ольга 09.09.2008 02:12

Зайчатину мариную в огуречном рассоле. Там уже все есть - специи и пр. Очень вкусно.

Написать ответ
показать еще 3 коментариев


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Новогодние рецепты



  • Куриные бедрышки в апельсиновом соке
    рецепт Куриные бедрышки в апельсиновом соке Очень ароматный и прямо таки новогодний рецепт. Готовится быстро и не сложно.
    Бедрышки курицы вымыть и слегка обсушить бумажным полотенцем. Из апельсина снять цедру и выдавить сок. Смешать горчицу, выдавленный... дальше
  • Фаршированная сельдь на закусочку
    рецепт Фаршированная сельдь на закусочку Праздничное, оригинальное блюдо, которое можно приготовить заранее и слушать комплименты гостей и родных.
    Сельдь выпотрошить, отрезать голову, снять кожу и разделать на 2 филе. Морковь нарезать мелкими кубиками,... дальше
  • Рулетики из скумбрии с овощами
    рецепт Рулетики из скумбрии с овощами Продолжаю осваивать новые для меня рецепты приготовления скумбрии, потому что ну очень люблю эту рыбку...
    Скумбрию разморозить не до конца, отрезать головы, хвосты, выпотрошить и разделать каждую рубку на 2 филе.... дальше
  • Кролик в собственном соку
    рецепт Кролик в собственном соку Такого кролика всегда готовила мама на каждый Новый Год)))
    Кролика поделить на порционные кусочки, каждый кусочек обмакнуть в уксус и выложить в ряд в кастрюльку - (утятницу, лучше чтобы она была чугунная), сверху... дальше
  • Торт "Илона"
    Сахар растереть с яйцом, добавить кефир, гашеную соду(или разрыхлитель), муку и ...мак, или орехи, или вишни.
    Коржи получаются очень высокие, так что можно разрезать их пополам.
    Таким образом, торт выходит из... дальше
  • Фаршированая цветная капуста "Александрия"
    рецепт Фаршированая цветная капуста "Александрия" Отвари капусту (в слегка подсоленной воде) почти до готовности (она не должна разваливаться). Лук, мелко порезанный, мелко порезанные грибы и фарш обжарить на сковороде, подсолить, добавить специи по вкусу.
    В... дальше
  • Помидоры фаршированные от Натали
    рецепт Помидоры фаршированные от Натали Со свежих помидоров срезаем аккуратно верхушечку, десертной ложкой вынуть мякоть. Очищенную полость помидора солим (растираем пальцем). Затем фаршируем начинкой: ветчину, отварную куриную грудку нарезаем кубиками... дальше
  • Тарталетки с грибами
    рецепт Тарталетки с грибами Грибы порезать, обжарить с мелко порезанным луком в растительном масле.
    Яйца сварить вкрутую.
    Яичные белки потереть на крупной терке и смешать с грибами и майонезом, если надо - досолить.
    Наполнить... дальше
  • Свининка с яблоками
    рецепт Свининка с яблоками Порезать мясо кусками как на битки, шириной примерно 1-1,5 см. Слегка отбить, немного посолить, поперчить и уложить на протвень (желательно высокий), укрытый фольгой. Намазать мясо горчицей и оставить минут на 15, а пока... дальше
  • Бутерброд "Жульен на булочке"
    рецепт Бутерброд "Жульен на булочке" Грибы тщательно помыть, очистить и нарезать пластинами тонкими. Обжарить до выпаривания жидкости, посолить, поперчить и добавить сметану. Дать немного выпариться сметане.
    Берем либо готовые булочки, либо выпечем... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 15>
Вход на сайт

E-Mail
Пароль
Автоматически
входить
регистрация забытый пароль

Новогодние рецепты...

Куриные бедрышки в апельсиновом соке Cалат с морковью и мясом Мясо под  ананасной шубой Пирог с сыром и индюшкой

главная | рецепты | советы | контакты | карта | мои рецепты | рекламодателям | о сайте
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам