Рецепт: Шашлык "Екатериновский" - Рецепты шашлыков: Шашлык "На седьмом небе" и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
На 5-7 человек:
свинной ошеек - 2 кг,
лук репчатый 3 шт.,
пиво 1 л,
приправа к шашлыку (половина упаковки),
соль,
перец,
горчица в зернах,
кориандр.

Готовим Шашлык "Екатериновский". Мясо порезать кусками, лук нашинковать кольцами. Добавить все приправы, перемешать и залить пивом. Оставить мясо на целую ночь мариноваться. А на следующий день можно жарить на углях и наслаждаться!!!
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Шашлык "Екатериновский"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.6222 5 90

Автор: Катя 10.06.2008

Все рецепты от Катя

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (6)

разоблачитель 25.09.2008 09:51

если можно пиво почему нельзя олифу любой маринад нужно обьяснить по науке идеальный маринад на основе простокваши или кефир -компромис соки без сахара домашние особенно марабель и яблочный всё остальное по вкусу солить лучше процессе жарки другое не дано и самообман

юрий 21.09.2008 04:02

А приправу к шашлыку никогда не покупайте.Такая кислятина !!!

lds 02.02.2009 14:18

смотря какую приправу (узбецкая просто супер)

Дядя Толя 03.08.2008 17:41

Пово нужно хорошо посолить,иначе мясо будет горчить. Иногда вместо пива можно применять кока-колу,но только если мясо достаточно жирное.

разоблачитель 25.09.2008 10:49

если нет кока-колы тогда пробуем отработку с двигателя а вдруг вкусно-когда то НС Хрущёв с досадой сказал-у нас все кто кушает хлеб -любят давать советы как его выращивать-друзья маринад это-кефир или натуральные соки с добавление фруктовых уксусов иди без плюс специи лук соль

djulietta 10.06.2008 08:48

пробывала, с пивом не очень

Рецепты шашлыков

Шашлык "На седьмом небе"

Мясо, соль, специи, лук, нарезанный кольцами, (все размять). Вино, сок лимона, гранатовый сок перемешать и влить в мясо. Все хорошо перемешать. Добавить оливковое масло и осторожно перемешать. Оставить в холодильнике на... дальше
Шашлычок самый вкусный

Перепробовала много рецептов приготовления шашлыка - и с уксусом, и майонезом, томатом (мой рецепт есть на сайте), перешерстила интернет и в результате остановилась на этом рецепте:
Мясо свининки должно быть... дальше
Шашлык по-русски

Мясо взять из рассчета 600 г на человека.
Мясо порубить кусочками грамм по 30-35 (около 5х5х5 см) в эмалированную посуду.
При этом сало отделить от мяса и нарезать длинными полосками (с целью многократного... дальше
Шашлык из свинины, маринованный в кетчупе

Мясо нарезать большими кусками. Измельченный лук перетереть со специями и солью, чтобы пустил сок.
Затем добавить кетчуп и все перемешать с мясом.
Поставить под гнет и мариновать в прохладном месте 7-12 часов.дальше
Шашлычок "Зимний" из куриных крылышек и бедрышек

Бедра и крылья сложить в кастрюльку, добавить все приправы. Лук порезать кольцами, хорошо перемешать и оставить мариноваться. У нас мариновался он часов 12 (мариновали на ночь). Но думаю достаточно будет и часов 4-5.
... дальше
Шашлык "Любимый"

Мясо порезать, как вам нравится.
Посолить, поперчить, добавить остальные приправы и порезанный полукольцами лук. Все вымешать. Пусть постоит 0,5 часа.
Залить томатным соком, сверху - гнет. Мясо должно быть... дальше
Шашлык из овощей

Овощи хорошо помыть холодной водой.
Острым концом шампура высверливается сквозное продольное отверстие внутри каждой картофелины, путём закручивания шампура. Картофелины должны подбираться удлиненными, ровной... дальше
Самый вкусный шашлычок

Зелень порезать, лук порезать полукольцами.
Рёбра при покупке желательно порубать по сантиметров 6-8. Все перемешать, соль, перец жлбавить по вкусу. Плотно положить в кастрюльку, накрыть и в холодильник. Через пару... дальше
Шашлык рыбный

Куски осетрового филе выдержать 1,5-2 часа в маринаде, приготовленном из вина, растительного масла, лимонного сока, репчатого лука, черного молотого перца и соли.
Затем отцедить, нарезать филе на порционные кусочки,... дальше
Супер-стейк "Броварский"

Нарезаем стейки, желательно немного толще среднего, для того, чтобы не подсушить. Заливаем на 3-4 часа минеральной водой, лучше "Боржоми", но и "Лужанская 7" тоже подойдет.
Сливаем воду, солим и добавляем специй по... дальше