Рецепт: Фаршированный пеленгас - Новогодние рецепты: Торт "Ёлочка" и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
Пеленгас - 1шт. ок. 1,5 кг,
морковь - 2 шт.,
лук - 2 шт.,
сливочное масло - 100 г,
фарш свиной - 400 г,
масло растительное,
лавровый лист - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу.

Готовим Фаршированный пеленгас. Пеленгас разрезаем вдоль хребта, вынимаем мясо с косточками, отделяя аккуратно кожу.
Лук и морковку очистить, лук - нарезать полукольцами, морковь - натереть на терке. Все вместе обжарить на растительном масле.
Мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с жареным луком и морковкой. Рыбный фарш смешать со свиным фаршем, посолить, поперчить, добавить специи.
Фаршируем кожу пеленгаса, и зашиваем ее. Смазываем сверху немного маслом и заворачиваем в фольгу.
Протвинь смачиваем немного водой, добавляем лавровые листики для запаха. Ставим в духовку и запекаем при 200С около 40 минут. Минут за 10 до готовности можно открыть фольгу и наш фаршированный пеленгас зарумянится сверху.
Получается вкусное, оригинальное блюдо к Новому году.

Проголосуйте за рецепт
Фаршированный пеленгас

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.5455 5 22

Автор: Аннушка 13.12.2012

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

Пиво - жидкий хлеб.
Водка - жидкое мясо.
Пойду делать бутерброды...

Комментарии посетителей (4)

ЛюСей 13.12.2012 21:07
Я и сама часто делаю оЧеПятки Краснею

, но мне кажется, привильнее будет пЕленгас Ангел

Возможно я ошибаюсь, но, судя по пшАнице, это далается намеренно

Алёна KZ 14.12.2012 06:50
Маркетинг думаешь?

ЛюСей 14.12.2012 07:11
даже уже и не знаю Что думать Интересуюсь

Аннушка 14.12.2012 16:55
Да просто опечутка...

Новогодние рецепты

Торт "Ёлочка"

1. Маргарин размягчить и растереть его с сахаром.
2. Добавить, яйца, соль, соду, продолжая интенсивно взбивать.
3. Аккуратно всыпать муку и тщательно вымешать тесто.
4. В готовое тесто положить изюм и натёртую... дальше
Коктейль "Клюква"

Клюкву вымыть, отжать сок. Жмых заливаем водой и доводим до кипения. Затем фильтруем и отжимаем.
Отвар остудить, затем добавить мед, вино, клюквенный сок.
В бокал положить лед и налить коктейль. дальше
Икорный торт «Рафаэль»

Подготовить форму, предварительно смазав её сливочным маслом. Дно заслать пергаментной бумагой и снова сбрызнуть маслом.
Яйца сварить вкрутую, очистить и измельчить. Соединить их с майонезом, хорошо перемешать... дальше
Салат "Новогодняя шишка""

Яблоки и картофель очистить от шкурки. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить. Миндаль слегка подсушить на сковороде или в микроволновке.
Все смешать и заправить майонезом. Посолить,... дальше
Мясо "Алеканте"

Рецепт подарили и разрешили опубликовать гости из Испании. В их кафе это одно из фирменных.

В котелке или другой посудине на большом огне обжарить мясо в масле до корочки, но только снаружи, не до готовности.... дальше
Рулет из свинины с фисташками и курагой

Курагу залить кипятком и оставить на 15 минут. Затем воду слить, а курагу нарезать кубиками.
Фисташки измельчить.
Мякоть свинины вымыть, обсушить салфеткой и разрезать вдоль волокон, чтобы можно было... дальше
Салат с мидиями и маслинами

Нашла недавно на просторах инета салат с мидиями и он сразу же стал любимым в нашей семье. Все ингредиенты очень гармонично сочетаются между собой и готовится он быстро.
Итак, мидии разморозить, разрезать на... дальше
Праздничная закуска из красной рыбы и овощей

Если Вы приобрели цельный кусок красной рыбы, то его надо нарезать на полоски. Если готовое филе нарезное, то все проще.
Варим морковку, нарезаем брусочками.
Салат и всю зелень вымыть, просушить. Редьку... дальше
Яйца, фаршированные кремом из тунца

Яйца отварить, затем остудить и очистить от скорлупы. Яйца разрезать пополам и из каждой половинки вынуть желток.
Из банки с консервированным тунцом слить жидкость. Кильки очистить от головы и внутренностей, а... дальше
Фаршированные яйца с горчицей

Яйца отварить, остудить. Вынуть желток, размять и добавить мелко нарезанный лук, обжаренный на растительном масле до золотистого цвета.
Также положить горчицу готовую по вкусу и слегка присолить. Яйца наполнить... дальше