Рецепты домашней кухни
 
Салат "Морская звезда"
Салат "Морская звезда"

Ингредиенты:
Филе малосольной или подкопченой семги - 200 г,
крабовые палочки - 400 г,
коктейль из морепродуктов или креветки, мидии, осьминожки - по 10-15 штук,
1 ст. л. красной икры,
кунжутное семя - 3-4 ст. л.,
чеснок - 2-3 зубчика,
сметана,
майонез,
кетчуп - в соотношении 1:1:2,

соус сырный "Кальве" (можно сделать свой),
зеленый салат (можно заменить пекинской капустой).

Способ приготовления:
Из сметаны, майонеза и кетчупа делаем соус - смешиваем и добавляем чеснок из чесноковыжималки - по вкусу. Общее количество соуса - 800 мл.
Крабовые палочки натираем на крупной терке и смешиваем с соусом.
Салат нарезать тонко. Если пекинская капуста - ее надо чуть перетереть с солью.
Морепродукты по отдельности прогреть в ВОГе или микроволновке. К мидиям добавить соевый соус и бальзамич. уксус.
На большое блюдо (или порционные тарелки) выкладываем крабовые палочки в соусе, между лучами - зеленый салат. На лучи - тонко нарезанное филе семги - закрываем краб. палочки. Между лучами на салат симметрично раскладываем морепродукты. Под каждую креветку - выдавливаем немного сырного "Кальве". В середину звезды - икра. Лучи по семге посыпать кунжутом.
Можно для украшения добавить оливки и разноцветный перец.
Делается не так долго, как описывается, но получается живописно и очень вкусно!


Автор: Елена
Все рецепты от Елена »


Комментарии посетителей


Алёна KZА по-моему это филе рыбки обваляное в черном кунжутеИнтересуюсь  меня че-то не пугает картинкаУлыбище
@ntoshk@

Ну ничего себе!!!это фото не из этой оперы,скорей всего

,,,,,,,,,,,,,,

По- моему а вид чья-  то шкурка...Ну ничего себе!!!

Alika

ЕЛЕНА ВИТАЛЬЕВНА!!!!!!!!!! умоляю расскажите что это у вас такое черное... мы тут все с ума сходим от любопытства... ночи не спим...Ржу-нимагу

Олэнка

зачем хороший салат таким фото портить? Всех порву!тем более которое не от этого рецептаОбидели!

оксан@

Оль, ну антиреклама-тоже рекламаХитрое подмигивание

Alika

неееееееее, это стельки Ржу-нимагу

ЛюСей

это темное, порезаное с майонезом. это кожа ската?

Alika

кх- кх.. Ну ничего себе!!! (смотрю на фото)