Ингредиенты:
Свинина (шея или почечная часть) - 3 кг,
Лук зелёный - 1 пучок,
Помидоры (мягкие, переспелые) - 5 шт.,
Паприка - 1 ч.л.,
Болгарский перец (красный) - 2 шт.,
Соль по вкусу,
Виноградный или яблочный уксус - 2 ст.л.,
Сахар - 1 ст.л.

Способ приготовления:
Свинину нарезать кусками средней крупности. Отжимать руками в течении 10 мин.(чтобы пустила сок).
В блендере смешать: помидоры, лук, перец болгарский до образования однородной массы(кашица). Смесь полученную добавить в мясо, посолить, добавить паприку. Тщательно перемешать. Уксус подогреть в микроволновой печи, чтобы он слегка был тёплый, добавить сахар, перемешать. Уксусную смесь добавить к мясу. Мясо с получившимся маринадом вымешивать 5 мин.(руками). Мариновать 5 часов, поставить в прохладное место (не в холодильник).
Приятного аппетита!!!