Пицца для Алёны
Ингредиенты:
Начинка: 300 гр. спаржи, 300 гр. куриного филе, 150 гр. горошка маринованного, оливки без косточек, 1 луковица (уксус, соль для маринада), 250 гр. тёртого сыра. Соус: 200 мл сметаны, 100 мл кефира, зелень укропа, зелень петрушки, соль. Тесто для пиццы: 250 мл воды или сыворотки, 500 гр. муки, 7-10 гр. сухих дрожжей, либо кусочек обычных, 3 ст.л. подсолнечного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соль.
Способ приготовления:
Замесить тесто, поставить подходить на несколько часов. Смешать соус. Для начинки курицу отварить, порвать крупными кусочками, спаржу бланшировать в кипятке 5 минут, лук замариновать тонкими кольцами, оливки чуточку раздавить либо разрезать надвое, не забыть горошек. Тесто раскатать по форме, намазать соусом и сперва уложить пласт лука и еще немного сбрызнуть маринадом (так тесто пропитается и будет сочнее). Затем выложить начинку, добавив в неё еще немного соуса, поперчить, и посыпать сверху тёртым сыром. Печь в духовке до готовности!
Комментарии посетителей
 Кстати, недавно прочитала, что в настоящей итальянской пицце обязательно должны быть петрушка, сыр и помидоры. Это имеет не только кулинарное, но и патриотическое значение - это цвета итальянского флага.  А я когда-то слышала в каком-то западном ресторанчике безумно популярной и любимой стала пицца украинского шеф-повора с (внимание!) шкварками и белыми грибами! Честно - облизнулась, но рецепт не узнала отличненькая пицца.вот если бы еще кто приготовил А, ну это уже к тому, кто ближе.  Мурочка,спасибочки,за рецепт!!! Пожалуйста! Из-за тебя всем нам вкусно будет! девчонки,приветик!  Девочки, вы о чем? Самая актуальная тема на сайте, по-моему, это конкурс: "Самая (самый) обидчивая". Спаржа подождет еще. А кто у нас обидчивый? По именам перечислить? Еще сильнее обидятся. Чё делать? Просто почитать комментарии и проголосовать. P.S. Мурка, Вас в списке, думаю, не будет. |