Маковый рулет
     
Ингредиенты:
для теста: 150 миллилитров теплого молока, 1 чайная ложка сухих дрожжей (с небольшой горкой), 1 яйцо, 2-3 ст. ложки сахара, 1/4 чайной ложки соли, 40 граммов маргарина, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 2,5 стакана муки. для начинки: 100-150 граммов мака, 1 сырое яйцо, 3-4 ст. ложки сахара (добавляйте по вкусу). дополнительно: 1 яйцо, немного мягкого сливочного масла.     Способ приготовления: Из молока, дрожжей, 1 чайной ложки сахара и 2-х столовых ложек муки сделать жидкую опару, оставить на 10-15 минут. Распустить маргарин до консистенции сметаны, добавить яйцо, сахар, соль, растительное масло, ванильный сахар, размешать вилкой. Вылить смесь в опару, подсыпая просеянную муку. Замесить мягкое тесто, переложить его в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить в тепле на 1-1,5 часа. Вскипятить воду в кастрюльке, всыпать мак в кипящую воду, размешать. Когда вода с маком закипит - процедить его через сито, затем перекрутить мак на мясорубку или перемолоть в процессоре. Добавить яйцо, сахар и перемешать. Подошедшее тесто обмять, раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник. Смазать тесто мягким сливочным маслом, распределить сверху начинку. Свернуть не тугой рулет, перенести на противень швом вниз (застелить бумагой и смазать ее сливочным маслом), подвернуть края, накрыть рулет пленкой и дать постоять еще 15-20 минут. Затем смазать яйцом, сделать несколько проколов деревянной шпажкой сверху и по бокам. Выпекать при температуре 200 градусов около 40-ка минут. Если будет сильно румяниться верх накрыть его фольгой (при пробе - спичка должна выйти сухой). Остудить рулет на решетке.
Комментарии посетителей
 
 
 РЕЦЕПТ супер!!!!!!!!!!!!!!!
  
 все очень красивые,но Ваш лучше всех
  
 |