Картофельные слойки
Ингредиенты:
700 гр. картофеля, 300 мл молока, 1 зубчик чеснока, 1/2 ч.л. рубленного тимьяна, соль, перец, 2 ст.л. рубленной петрушки, слоёное тесто, 1 яйцо.
Способ приготовления:
Картофель очистите и крупно нарезанный положите в кастрюльку с молоком, немного разведите водой, добавьте истолченный чеснок, по щепотке соли и перца. Сварите, слейте лишнюю жидкость и остудите. Добавьте в картофельную массу рубленую петрушку. Раскатайте тесто на 30х75см и разрежьте на равные прямоугольники, должно получится 12 шт. Смажьте половину из них взбитым яйцом, распределите начинку, накройте оставшимися прямоугольниками и прижмите края. Сделайте на каждом пирожке красивые надрезы в виде «ёлочки» и охладите их в холодильнике перед выпеканием 30 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов, смажьте слойки яйцом, и выпекайте ближе к верхней части духовки 20-25 минут, пока пирожки хорошо поднимутся и подрумянятся. Теперь их можно кушать с удовольствием. Приятного аппетита!
Комментарии посетителей
 Опа! У меня как раз в морозилке слоёное тесто заморожено! Пошаманим!  Главное не забудь сфотать и отчитаться А начинку истолочь надо? Вообще для слоеного теста всегда посочнее начинка просится...А сама по себе эта начинка должна быть вкусной  Разумеется - истолочь. Там же "картофельная масса". Не знаю, на счёт сочнее. Слойки для меня с чем угодно превосходны, а такие пирожки с картошкой очень классно к бульону или с супом  вот невольно вспоминается "Картофельная пицца", вернее тесто ее..не знаю-не знаю...Кто рискнет первым? Пиццу с картошкой ела только у вегетарианцев. Ну сама понимаешь, там зачастую всё "скоромненько" без "интересного" чего-нибудь, но тесто дрожжевое. и очеень не хватало соуса, либо сока. Не нашлись чем заменить, поэтому мне не понравилась... |
Наверное даже на гарнир можно так делать
