Рецепты домашней кухни
 
КУЛАКИ (штрудли по-швабски)
КУЛАКИ (штрудли по-швабски)

Ингредиенты:
Мясо любое, подходящее для тушения (лучше реберная часть),
картофель,
морковь,
лук,
специи по вкусу.
Для теста:
кефир,
мука,
соль,
растительное масло.

КУЛАКИ (штрудли по-швабски)

КУЛАКИ (штрудли по-швабски)

КУЛАКИ (штрудли по-швабски)
Способ приготовления:
Мясо нарезаем средними кусочками, обжариваем в раскаленном жиру до золотистой корочки. Посолить, добавить водички и тушить под крышкой пол-часа. Затем добавить крупно порезаный картофель, морковь - соломкой, лук - полукольцами, специи и воды - чтобы на два пальца прикрывала картофель. Перемешать все и снова накрыть крышкой.
В это время из кефира, соли и муки замешиваем плотное, но не крутое тесто, даем ему отдохнуть 5 минут. Вымешиваем и раскатываем в пласт 4-5 мм толщиной. Смазываем его растительным маслом, разрезаем пополам и скатываем вдоль плотно нетолстые рулеты, разрезаем их поперёк через 4-5 см.
На готовую основу выкладываем штрудли и накрываем крышкой. Готовим на маленьком огне минут 10.

P.S. Готовлю часто, фото не заставит себя ждать;)


Автор: Алёна KZ
Все рецепты от Алёна KZ »


Комментарии посетителей


luluвкусняшка!!!как -нибудь приготовлю! только вот с тестом я не всегда дружу..Печальный.не умею и всё тут!!!!!!
Алёна KZЭто совсем не сложноУлыбкаПусть у вас все получитсяЦветок
@ntoshk@

Супер!Супер!Супер!

Алёна KZ

Дымлама -это совсем другое блюдоНу ничего себе!!!Может быть вы говорите о Хануме? Посмотрите в моих рецептах.

Lyudmila

Должно быть Вкуснятина, мне так кажется Хитрое подмигивание.

Тамара

Слышал, слышали. Фото жду с нетерпением.

 

ЛюСей

Хитрое подмигиваниежду фотку, может соблазнюсь приготовитьБукетище

ксения

я такое ела, хорошее домашнее блюдоСупер!, хочется добавить(по просьбе одного хорошего человека), что штрудли нужно немножко припечь на "пустой" сковороде со стороны срезов, тогда онм не будут распадаться! И зелени побольше, зелени!

Алёна KZ

Ксюха, эти штрудли припекать не вкоем разе не надоНу ничего себе!!!Они не распадуться,зуб даюКруглая Радость