Ингредиенты:
Рукола,
кресс-салат,
цветная капуста,
баклажан,
перец сладкий,
сыр "Пармезан",
соль,
соевый соус,
1/2 лимона,
оливковое масло,
растительное масло для жарки.

Способ приготовления:
Капусту разобрать и отварить в подсоленной воде до готовности. Баклажан нарезать колечками, а перец - квадратиками. Все это обжарить желательно на сковородке гриль.
Нужно блюдо - большое и плоское, на дно выкладываем вымытую предварительно руколу. Солим, немного сбрызгиваем оливковым маслом и соевым соусом. По центру выкладываем перец, вокруг - цветную капусту, и вокруг цветной капусты баклажаны. Все солим, поливаем соком лимона и оливковым маслом, сверху трем пармезан и украшаем кресс-салатом.
Приятного аппетита!