Ингредиенты:
Руккола - пучок, впрочем любой салатный микс,
Маслины без косточек,
Помидорчик,
Сыр "Радомер" или "Эдам" - 100 г,
Слабосоленая форель (или любая красная рыбка),
Оливковое масло,
Сок лимона.

Способ приготовления:
Листья салата вымыть, хорошенько обсушить, добавить маслины целиком (кто сколько любит, я их обожаю, потому добавляю на пучок салатных листьев половину баночки).
Помидорки и сыр нарезать небольшими кубиками, выложить сверху салатных листьев. Затем добавить рыбку, нарезаную небольшими кусочками.
Заправить оливковым маслом и соком лимона (я беру буквально один кружочек лимона). Не солю, т.к. лимон, маслины и рыбка придают нужную соленость.
Обалденно вкусно! Смачного!