Салат-рулет "Селедка под шубой"
Ингредиенты:
2 свеклы, 1 морковка, 2 картошки, 100 г сливочного сыра, 150 г майонеза, 1 селедка, 10 г желатина.        Способ приготовления: Желатин замочить в небольшом количестве воды минут на 30. Свеклу, морковь и картошку сварить в мундирах, остудить, очистить. Морковь и свеклу потереть на мелкой терке, картошку - на крупной (со свеклы обязательно слейте выделившийся сок). Желатин поставить на огонь и растворить, помешивать, но не давать закипеть. Желатин добавить в майонез и тщательно вымешать массу. В свеклу добавить 4 ст. л. майонеза, перемешать. На столе расстелить фольгу, на нее - пищевую пленку. На пленке прямоугольником выложить свеклу, разровнять слой. Сливочный сыр растопить на водяной бане, добавить 2-3 ст.л. майонеза, перемешать и теплым выложить на свеклу. КАЖДЫЙ СЛЕДУЮЩИЙ СЛОЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ МЕНЬШЕ, ЧЕМ ПРЕДЫДУЩИЙ! В морковку добавить 2-3 ст. л. майонеза, перемешать, выложить на сыр. В картошку добавить 2-3 ст. л. майонеза, перемешать, выложить на морковь. Селедку разделать, по возможноти как можно тщательней удалить все кости, порезать кусочками. Селедку выложить на картошку посередине прямоугольника, по длинной стороне, полосочкой. Теперь самое трудное. Надо это сооружение свернуть в рулет. Сворачивать надо по длинной стороне. Осторожно, приподнимая края пищевой пленки с одной стороны, положите край рулета на его середину, там, где лежит селедка. Точно также поступите со вторым краем. Аккуратно запакуйте его пищевой пленкой, затем заверните его в фольгу. Теперь тоже трудность - надо рулет переложить в холодильник. Я его аккуратно скатила в большую селедочницу и отправила застывать. Сделала вечером, к утру был готов. P.S. Получилось не так красиво, как хотелось бы. Тем, кто решится повторить этот подвиг, рекомендую: Обязательно слить свекольный сок как можно тщательней. Сыра нужно больше, 100 г мало, на мой взгляд, 200 будет в самый раз. И еще, по поводу лука. Я сделала строго по рецепту (нашла его, кстати, на просторах Интернета), лука в рецепте не было. Но мне кажется, что он к селедочке очень не помешал бы, туда его, сверху на картошку, ближе к селедке. Приятного аппетита!
Комментарии посетителей
 Да, во все игридиенты добавляется майонез с желатином. Кроме селедки  Для праздничного стола можно и попотеть  Сразу вспомнился Новый год! 
 Тамар! Супер! Вот в жизни бы не догадалась "шубу" в рулет укатать!!!!!! 5 баллов и украденый мною рецептик! Спасибо! Я очень старалась. Вроде обычная шуба по ингридиентам. Но подача получилась оригинальная. Тем, кто решится приготовить, внимательно почитайте P.S.  Ну, Тамара, ну, молодец! И главное, не забыла каждый шаг сфотографировать. Респектуха!  очень оригинально и красиво! обязательно попробую, даже в голову не приходило, что из шубы можно сделать рулет! Просто красота! |
молодец,Тамара.и фантазию проявила,и фотки выложила,и рулет отлично выглядит
для меня,правда,многовато майонеза.а желатин со свеклой смешать,я правельно поняла?
Тоже попробую при случае
Очень крутая закуска! 
