Рецепты домашней кухни
 
Пирожки из картофеля
Пирожки из картофеля

Ингредиенты:
2 большие отварные картофелины,
30 г свежих дрожжей,
2 ч.л. сахара,
2-2,5 стак. муки,
1 яйцо,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соли.
Начинка:
мясо,
капуста,
рыба,
лук с яйцом и т.д.

Пирожки из картофеля

Способ приготовления:
Растворяем дрожжи в 1,5 стак. теплой воды, добавляем сахар и 1,5 стак муки. Оставляем на 15-20 минут, чтобы подошло.
Добавляем остальную муку, протертый картофель, раст. масло, соль и хорошо вымешиваем тесто. Оставляем на 1 час для поднятия.
Затем делаем пирожки с любой начинкой и жарим на сковороде до румяной корочки.


Автор: Татьяна
Все рецепты от Татьяна »


Комментарии посетителей


dewchonka77

Хитрое подмигивание Ещё научиться бы эти пирожки красиво лепить. Пробовала и с повидлом  Вкуснятина  Больше понравились, чем с рисом (яйцо, зажарка).

ВОПРОС!!! А печь такие нельзя? Ну ничего себе!!!

ксения

Юля, чем отличается тесто от традиционного дрожжевого?

Олэнка

ну ты блин вопросики задаешьНу ничего себе!!! прям "есть ли жизнь на Марсе?"Ржу-нимагу

Алёна KZ

Мне тоже интересно: картошка чувствуется в тесте?

dewchonka77

Неа, СОВСЕМ не чувствуется \"Улыбка\" На вкус и вид не сказать, что там есть картошка. Плотное, но НЕ жёсткое тесто.С повидлом больше понравилось \"Вкуснятина\" Туда бы начинку мокренькую такую мясную \"Браво!\"

dewchonka77

На вкус особой разницы нет. Плотное, но НЕ жёсткое тесто получилось Улыбка Картофель не протёрла на сито (именно СИТО, мне кажется, здесь должно быть), просто помяла (типа как на пюре), но кусоки картошки в тесте были, хотя... как пожарились, кусочки "пропали" (не чувствуются и на вид - их нет). У меня жареные пирожки есть с чем сравнить: пробовала из Супербыстрого дрожжевого тесто жарить пирожки - Грущу..... Такое впечатление, что жарила готовое слоёное тесто (твёрдое, укусить нельзя - ламается, распадается...). А это нормальные жареные пирожки получились. С повидлом больше понравилось - не сухие Вкуснятина Туда бы начинку мокренькую такую мясную Браво!

miss Mary

картофель же должен быть перетертым в пюре?

dewchonka77

Хитрое подмигивание   "протертый картофель" (из рецепта) - через сито (пробовала этот рецепт уже)

Luda

Давно делала такие пироги, очень вкусно! Молодец!