Вареники с сырой картошкой. Рецепт с фото

Ингредиенты:
Тесто пельменное (по вашему любимому рецепту),
3-4 средних клубня картофеля,
1 средняя луковица,
1 пучок укропа,
200 гр. мясного жирного фарша,
соль,
перец,
сливочное масло.

Способ приготовления:
Картофель очистить, натереть на крупной овощной терке, добавить к нему мелко нарезанный лук, укроп. Перемешать и хорошо отжать массу. Добавить фарш, соль, перец. Дальше готовим обычные вареники.
Чтобы выступающий сок не попадал в большом количестве в вареник, миску с начинкой поставить под наклоном, подложив под дно с одной стороны полотенечко.
Готовые варенички замурзать в разогретом масле, сметане или шкварках. Очень вкусно получается и без мясного фарша.
P.S.: Морозить такие вареники, как вы понимаете, не стоит ;)

Автор: Алёна KZ
Все рецепты от Алёна KZ »

Комментарии посетителей

ksuchaА мясо добавлять и необязятельно ,и вкуснее о будут если их замурзать в сливочном масле.Это мои любимые вареники .

Олэнка

интересные вареникиособенно если их замурзать

КалямаА если к картошечке(мелко порезанной) ещё и капусточки квашеной. то очень вкусно

ЛюСейда, жалко что фото не прередает вкус начинки

я кстати по чесноку с тех пор ни вареников, ни пельменей не лепила, рецепт помню

такие обычно не забываются

Алёна KZВот и попробуй

Фото мутноватое - от пара запотел видать объектив,извините

ЛюСей

а я впервые услышала от Алены о такой начинке для вареников, в сделующее приготовление вареников или пельменей, обещаю попробовать

ксения

не буду делать такое лицо и говорить, что впервые слышу о таких варениках. На самом деле узнала о них от Алены еще днем, ...Такие суровые мужские вареники

Алёна KZ

Чего ты в них сурового нашла?