Рецепты домашней кухни
 
Куриные отбивные под овсяной шубкой
Куриные отбивные под овсяной шубкой

Куриные отбивные под овсяной шубкой

Куриные отбивные под овсяной шубкой

Куриные отбивные под овсяной шубкой

Ингредиенты:
Куриное филе - 4 шт. (около 1 кг),
зелень петрушки,
яйца - 4 шт.,
сыр твердый - 150 гр.,
майонез - 2 ст.лож.,
овсяные хлопья - 1\2 ст.,
соль,
перец,
имбирь (порошок).

Куриные отбивные под овсяной шубкой

Куриные отбивные под овсяной шубкой

Способ приготовления:
Филе порезать вдоль на длинные полоски, отбить, посолить, поперчить, добавить имбирь, оставить минут на 20.
Тем временем приготовить "шубку":
Яйца, майонез, порубленную зелень, потертый на крупной терке сыр, хлопья смешать, посолить, оставить постоять минут 10.
Затем выкладываем эту смесь на филе и обжариваем на растит. масле с двух сторон до золотиской корочки. Получаеся очень вкусное, хрустящее филе.
Приятного)))


Автор: Alika
Все рецепты от Alika »


Комментарии посетителей


OlgaDЯ тоже была в замешательстве - как же выкладывать на сковороду? Порядок действий описан некорректно, хотя рецепт прекрасный, фото тоже. Браво! А оказалось, эта самая шубка при высокой температуре хорошо приклеивается к мясу, поэтому отбивную можно переворачивать даже по несколько раз. А выкладывать на сковороду нужно, конечно, шубкой вниз. Выход большой - у меня с 600 г мяса вышло 7 больших отбивных. Вот только корочки хрустящей не получилось. Как ее получить, кто подскажет?
AlikaБраво!Спасибо, Ольга, что попробовали.Улыбка Корочка, я думаю, зависит от овсяных хлопьев. Попробуйте сразу выкладывать "шубку" на отбивные, не оставляя ее размокать.
OlgaDСпасибо, попробую!Хитрое подмигивание
dewchonka77Да Спасибо! Вкусно (я, как всегда, без зелени). А "шубки" мне мало - в следующий раз больше сделаю Влюблен
AlikaБраво!Браво!Браво! аппетитные филешки даже без зелени Да
оксан@Юль, молодецДа
LyudmilaДевочки, вы просто умнички! Да
dewchonka77Улыбище А у меня вообще появилась идея: а не сделать ли котлетки из этой "шубки"?...Хитрое подмигивание
ЛюСейтут на сайте есть рецепт котлеток из овсянкиХитрое подмигивание
dewchonka77Улыбка Люсь, если ты об Интересных котлетах - там состав не тот (что в этой "шубе")