Рецепты домашней кухни
 
Салат с курицей и белокочанной капустой
Салат с курицей и белокочанной капустой

Ингредиенты:
1 куриный окорок средней величины,
1 свежий огурец,
1 соленый огурец,
1 сырая морковь,
белокочанная капуста,
укроп,
зеленый лук,
майонез.
(Огурцы и морковь приблизительно одинакового размера).

Способ приготовления:
Окорок отварить, дать остыть, удалить шкурку и порезать мясо достаточно крупными кусочками (мне удобнее резать ножницами, чем ножом).
В ту же посуду порезать кубиками (как в оливье) свежий и соленый огурец, натереть на буряковой тёрке почищенную сырую морковь, порезать зелень.
От капусты отрезать такой кусок, чтобы его было удобно держать в руке, и натереть тоже на буряковой тёрке. В результате капуста должна быть похожа на кашку и дать хороший сок. Капусты я добавляю на глаз, она фактически в салате задает "массовость", как картошка в оливье:).
Все это залить майонезом. Мой муж это ест не как салат, а как основное блюдо - хотя в нем в основном овощи, но за счет окорока и майонеза он получается достаточно сытным.
(С филе делать не советую - мне не понравилось, сильно постное мясо).
У этого салата нет ярко выраженного вкуса, но за счет этого он и не надоедает быстро. Короче, всем у кого близкие не хотят добровольно употреблять витамины и зелень - рекомендую - не только полезно, но и вкусно.


Автор: Умница
Все рецепты от Умница »


Комментарии посетителей


Алёна KZИ я обязательно попробуюХитрое подмигивание
ТамараОчень вкусный салатик. Правда, каюсь, соленый огурец не положила. Меня не смущает сочетание соленого и свежего огурца, но соленый огурец и свежая капуста в моем сознании как-то не дружат. Очень вкусно!Вкуснятина
dewchonka77Улыбище Тамар, сочетание солёного и свежего огурчиков меня не смущает - просто не представляю это сочетание с капустой (неправильно предыдущий коммент сформулировала Улыбище). В конце лета (когда уже есть всё своё) делаем салат: свежий огурчик, солёный, помидор и лук (кто любит зелень) + немного чесночка  и растительное масло Вкуснятина 
dewchonka77Улыбище Умница, а другую заправку, кроме майонеза, не пробовали? Как не с майонезом оно-то? Улыбка Попробую хотя бы из-за того, чтобы узнать, как на вкус сочетание солёного и свежего огурчика?... Может, и смешно, не додумывалась до такого сочетания как-то я... Удивление
Valysha

Интересно))

Обязательно попробую)))