Ингредиенты:
2 столовые ложки кипяченой воды,
200 грамм чеснока,
3 горьких перчинки,
1 стакан сахара,
2 столовые ложки соли,
1 стакан уксуса.
Всё твердое пропустить на мясорубку, добавить:
соль,
сахар,
воду,
уксус.
Всё перемешать.

Способ приготовления:
Все твердые ингредиенты пропустить на мясорубку, добавить соль, сахар, воду, уксус, всё перемешать.
Обмыть болгарский перец (лучше мясистый) и вытереть насухо. На раскалённой сковороде, с растительным маслом, обжарить до коричневой корочки и складывать в заранее пропечённые в духовке банки.
Сложив 1-2 слоя перца, необходимо полить этой приправой из чеснока (2-3 столовых ложки). Как наполните всю банку перцем и приправой (только сильно не прессуйте), закрутите банку и всё готово.
Зимой очень вкусно даже просто с вареной картошкой.
Приятного аппетита!

P.S. Большой расход растительного масла для жарки.