Суфле из горбуши в микроволновке
Ингредиенты:
Горбуша (филе) - 200 г, яйцо (белки) - 2 шт., лимон - 1 шт., сливки - 1 стакан (я брала сметану 200 гр. 15%), перец болгарский - 1 шт., масло сливочное - по вкусу, смесь перцев (молотая) - по вкусу, соль - по вкусу.     Способ приготовления: Нашла рецепт в интернете, немного переделала под те продукты, которые у меня были, получилось очень вкусное суфле из горбуши. Филе рыбы нарезать ломтиками, добавить сливки (сметану), белки и взбить в миксере. Получившуюся смесь заправить по вкусу перцем и солью и поставить ее в морозильную камеру на 20 мин. Сладкий перец проколоть вилкой в нескольких местах, положить в пакет для запекания и запекать 5-6 мин на полной мощности. После этого опустить перец на 1 мин в ледяную воду, затем снять с него кожицу, удалить сердцевину, а мякоть измельчить. Снять цедру с лимона, мелко нарезать (я снимала цедру теркой) и соединить со сладким перцем и рыбным пюре. Проверить на соль, влить немного лимонного сока. Стеклянную форму смазать маслом, выложить в нее получившуюся смесь, накрыть крышкой суфле из горбуши и запекать 9-10 мин на полной мощности (я запекала в формочках для кексов на полной мощности 6 минут, под крышкой для микроволновки.) Охладить при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник на 2-3 часа. Мощность микроволновки 800 Вт. P.S. Желтки, которые остались, развела с молоком, немного масла раст., перчика и на 2 мин. в СВЧ. Получился омлетик. Перед подачей в каждое суфле из горбуши налила соус "ткемали". Домашним понравилось, попробуйте и вы.
Комментарии посетителей
 
   !
 
  
интересный рецепт
|