Голубцы "Ленивые" в сметанно-томатном соусе. Рецепт с фото

Ингредиенты:
0,5 ст. риса,
500 г фарша свино-говяжьего,
лук - 1 шт.,
чеснок - 1 зуб.,
400 гр свежей капусты,
соль,
перец,
150 гр. томатного соуса,
150 г сметаны,
панировочные сухари.

Способ приготовления:
Рис отварить в подсоленой воде. Воду тщательно слить.
Капусту очень мелко порезать (1х1см). Нарезанную капусту залить кипятком и оставить на 7-10 минут.
В большую миску сложить рис, капусту и фарш (лук и чеснок натереть на терке и добавить к фаршу), посолить и поперчить. Хорошо вымесить.
Из получившейся массы сформировать большие котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на большом огне (они не должны полностью прожариться, а только "схватиться" сверху и образовать румяную корочку).
Котлеты выложить в смазанный глубокий противень. (Во избежание пригорания, часть обваренной капусты выложить тонким слоем на дно противня).
Сметану смешать с томатным соусом, всыпать 0,5 ч ложки соли, влить 1/2 стакана воды.
Получившимся соусом залить голубцы "Ленивые" в сметанно-томатном соусе так, чтобы на них не оставалось "сухих" мест и запечь в духовке около 30 минут.
Приятного)))

Автор: Alika
Все рецепты от Alika »

Комментарии посетителей

Богуш Ольгаа я в голубцах люблю капусточку

но не сомневаюсь, что этот рецепт хороший

Tatyanahot

Melni4kaвчера приготовила, фото послала) Правда, чуть изменила - добавила в фарш морковку. Мне показалось, что они остаются немного сыроватыми. Мож ,я что-то не так сделала? В следующтй раз, пожалуй, протушу в таком соусе, а не запеку, потому что сам фарш выходит потрясный! Спасибо!