Ингредиенты:
Карп - 1 кг-1,5 кг,
лук репчатый - 1-2 шт.,
1 ст. л. уксуса (лимонная кислота),
1 ст. л. сахара,
мука,
масло для жарки,
лавровый лист,
перец горошек,
гвоздика - 1-2 шт.

Способ приготовления:
Подготовленного карпа разделать на порционные куски, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и жарить до золотистой корочки.
Лук спассеровать в сотейнике (половину порции), добавить гвоздику, лавровый лист, перец горошек уксус и сахар, кусочки жареной рыбы, оставшийся лук, полить водой 0,5 ст. и протушить.
На гарнир подавать картофель.